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大肥肉真香_李叶明
发布时间: 2006-12-02 16:18 作者: 李叶明 来源: 随笔南洋网 查看数: 474
第二天早上，阿华的两片面包救了我。真没想到，那种廉价的白切面包，不蘸果酱，不抹黄油，竟然也会这么好吃！
吃完早饭，站在窗口向外张望，好一个明媚的星期天啊。不过，这种艳阳天，在 地处热带的新加坡并不会太受欢迎。虽然年底这段时间气温较低，也算是新加坡的 “ 冬天 ”了 。但赤道上空的太阳，只要一露脸，即便在 “ 冬天 ” 也还是灿烂无比、烤得人发焦。而难得一个休息日， 舍友们还是得 去进行每周一次的 “ 大采购 ”。 正好，我也可以跟他们同去。
听舍友们说，新加坡也有自由市场，叫 “ 巴刹 ”，就是 马来语中 “ 市场 ”的意思 。虽然 “ 巴刹 ”卖的 东西比较新鲜，不过 人家 是赶早市的，而且 那里很多东西没有明码标价，场面 也有点乱哄哄的。所以舍友们宁可多走点路，到附近的超市去购物。
从我们宿舍步行十几分钟，有两家连锁超市，名字起的都很有特色：一家是新加坡职工总会办的，叫 “ 平价合作社 ” ；另一家中文名叫 “ 首得惠 ” ，如果按英文名 “ Shop & Save ” 直译，其实是 “ 购物和省钱 ”的意思。可见，这两个店名都是在强调价钱的公道和便宜。
这两家连锁超市，在新加坡是数一数二的。它们的分店遍布全岛，店内的货品琳琅满目，鸡鸭鱼肉、柴米油盐、蔬菜水果和各色日用品等，一应俱全、应有尽有。
说实在的，新加坡的超市零售业，竞争也太激烈了。象这种百米之内，有两家超市同开分店、对打擂台的情况，竟然相当普遍。由于超市的主要客户是附近的居民，所以竞价促销便成为它们最有效的竞争手段。而对于普通消费者来说，看到一些本来就要购买的日常用品，都被商家主动打过了折，有时还真会产生一种 “ 购物又省钱 ” 的快感。
提了篮子，到其中一家超市转了一圈，很快我就拿了一堆包括柴米油盐、饼干罐头之类的东西。买完蔬菜，信步走到冷藏货柜旁，看见一块偏肥的五花肉 －－ 这可是煮红烧肉的好材料啊！
记得小时候，我特喜欢吃红烧肉。但我们几个孩子通常只吃红烧肉里的瘦肉，那些油腻的大肥肉，一般只有父母舍不得浪费才会吃。后来，考上大学后的第一个暑假，我曾自告奋勇为家人准备晚餐。想到很久没吃红烧肉了，凑巧看到冰箱里有一大块厘脊肉，精瘦精瘦的，顿时欣喜若狂，就准备烧一锅全部是瘦肉的红烧肉，来让大家美餐一顿。
结果，费了半天功夫，我烧出来的红烧肉竟然又干又硬，口感完全不对！
晚上，我被母亲狠狠训了一顿。这才知道，红烧肉里是一定要有肥肉的。拿厘脊肉来红烧，纯粹是浪费！事实上，煮红烧肉最好是用五花肉。那些夹在肥肉之间的瘦肉，才会瘦而不干，口感最佳。而望着眼前的这块五花肉，我心里盘算着配些土豆，煮它一锅红烧肉来吃。想着想着，口水都快流下来了。
拎了满满一篮子东西，加上那块嫌肥的五花肉，到柜台前去结帐，一算还不到新币五十元。看来，只要自己动手，尽量减少在外就餐的次数，这每月三百新币的生活费，还是可以吃饱肚子的。
回到宿舍，我们几个舍友打统帐，午饭搞了个两荤两素来会餐。没想到，在四个菜中，数那盘油光光的，由我掌勺的红烧肉最受欢迎。大家吃的津津有味，连大肥肉也一概不予放过！甚至还有专捡肥肉吃的，边吃边说，这是他在新加坡吃过的最香的一顿饭。
对于舍友们的盛赞，我还是有自知之明的。区区一个家常菜而已，大家之所以如此欣赏，我看八成是跟我一样，这些天都饿着了，肚子里的油水明显不足，所以那油腻腻的大肥肉，才会越吃越美味。而我还真是在出国之后，才第一次吃肥肉吃出这样的感觉来！
吃完饭，打着饱嗝，抓紧时间回房给父母写信。很久没有尝过让情感从笔端细细流出来的感觉了。这种将心情写在信笺上的方式，怕是人类即将失传的一个好习惯了。要不是因为国际长途实在太贵，恐怕大家更懒得提笔了吧！
写完信接着洗衣服。以前，我最讨厌洗衣服、叠衣服之类的琐事了。可现在一个人在国外，凡事都自己照顾好自己吧。 一边闷头洗衣服，我一边在想，明天就要上班了，不知我那个用人单位到底怎么样？
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