十日香港(吃篇) -苏杭

发布时间: 2010-8-27 09:21    作者: 苏杭    来源: 随笔南洋网    查看数: 9307
字体:    打印
来过香港好多次,这次居留得最久,前后共十天。

这十天,我和太太是住在友人的一间公寓。

友人到日本游玩,让出空着的公寓给我们住。

公寓虽说有两间房,除了主人房,另一间只能容下一张单人床。

我和太太十天来,就睡在这间小房间。(我们自已不好意思住主人房)

幸亏我们两人,体积都不大,勉强还可以挤一挤。

(友人一直对我们说,反正房子空着,何必花无谓的钱住酒店?)

公寓地处一高级住宅区。

白天,从窗口佻望,可见蓝天、白云、大海、停泊的轮船、一幢幢的高楼大厦,夜晚,灯火辉煌,更是美不胜收。

附近有一小公园,种了不少修剪整齐的花草树木,间中有一些长木凳,常可见三几个长者,坐在那里谈天、乘凉。

出了公寓,走一小段路,作个左转,整条街就热闹起来了。

原来,这一条街,有很多海屿郊商店,售买海产干料。

每次经过,一股强烈的「腥」味,扑鼻而至。

这里潮州人不少吧?因为有好多间食店,卖潮式卤味,招牌菜是鹅肉。

太太是潮州人,那有「入宝山而空手归」的道理?

因此,第一天,我们就迫不及待地,光顾其中的一间。

那切成薄薄、一片片的鹅肉,沾上特制的醋酸辣椒酱,QQ地,软软地,酸酸地,辣辣地,吃起来,就一个字可以形容:爽!

除了鹅肉,我们这十天,都吃了些什么?

入乡随俗,香港人喜欢吃什么,我们就吃什么。

这一招顶管用,不需要太伤恼筋,就解决了一天的午餐或晚餐。

从我们住的公寓,到最近的一个地铁站 – 上环站,不过几条马路,就有一家叫大快活,另一家叫大家乐的快餐店。

这是香港著名的两家港式连锁快餐店,每到午餐和晚餐的时间,人潮拥挤,生意兴隆。

我们最喜欢吃的是一道五宝饭,所谓五宝,即有五种不同的配料,包括鸡肉、叉烧、鱿鱼、烧肉、咸蛋。

这些配料,由厨师当场一刀一刀切,所以需要稍等片刻。

五种配料之中,我们最欣赏的是烧肉,它的皮,烧得恰到好处,吃起来脆脆地,很有口感。

我们也常去光顾一家叫杏花楼的食店。

它也是一家连锁食店。

每次来香港,我们都不会错过上杏花楼,吃它的镇江排骨饭。

排骨用镇江醋与其他酱料熬制出来的,吃起来,酥酥软软的、酸酸甜甜的,酱汁美,排骨香,配以十八谷饭,恰到好处。

吃完饭,还剩下少许的酱汁,也不放过,拿起盘碟,一饮而尽,大呼过瘾!

中午时分,天气炎热,有时,为了避暑,我们会躲进许畄山,吃一碗杨枝金捞。

许畄山是一个以芒果打招牌的甜品老字号。

杨枝金捞就是以芒果块加上柚子丝而得名的。

芒果甜,柚子酸,两者互配,正好中和,加上凉凉的挫冰,入口冰冰的、甜甜的、酸酸的,很合我们的味蕾。

我和太太也喜欢一些香港的街头小吃。

在旺角有一家小吃摊,卖的油炸多春鱼,是我们的最爱。

每次经过,总不会错过,和太太各买一包,站在路旁,就地吃。

所谓多春鱼,就是那种有很多卵、样子长长、瘦瘦的小鱼。

我们每次都等它刚炸好,吃起来,烫烫的、脆脆的、软软的,有点咸,但好吃。

在北角地鉄站的一个出口,旁边有一家卖旦旦鱼丸面的小食店。

但,我们的目标,不在这家食店的旦旦面,而是它的炸鱼皮。

来吃旦旦面的人,总会多叫一碗炸鱼皮,因为顾客都是冲着炸鱼皮而来的。

这家食店的炸鱼皮,炸得适中,不太硬,不太软,有点像印尼虾饼(KEROPOK),但却较有油香和咬劲。

炸鱼皮有外卖,吃不够的话,可买几包回去当宵夜,泡杯中国茶,慢慢品尝。

十日香港转眼过,回想我们为了一日三餐,做了十日香港人,倒也乐趣无穷。
 


TAG: 苏杭

查看评论(0)我来说两句

评分:

内容:

验证: