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标题: 为创业暂停学业 “头家仔”日做17小时不言苦
jeff
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发表于 2018-6-11 15:41  资料 文集 短消息 
为创业暂停学业 “头家仔”日做17小时不言苦

新加坡年轻人往往被贴上“吃不起苦、娇生惯养”等标签。

然而,一竹竿不能打翻一船人,事实上本地也有很多年轻人在默默耕耘,努力为自己的公司打拼,创业过程中也吃了不少苦头。

本周开始刊登的“青年创业”系列,将访问年轻创业者,分享他们在创业过程所面对的挑战、苦与乐,他们当中不乏家族企业的第二代传人,但这并未让他们的创业之路更轻松,反而比一般人吃了更多苦头。


首期登场的是26岁的肉骨茶店老板魏耀伦和27岁的脑力培训大师周伟隆,两人为了事业,前者放弃学业,每天工作17个小时;后者为提升实力寻访各国名师,两人都为事业付出很多努力。

青年创业

涂健强 报道

thorkk@sph.com.sg

对于一个26岁的年轻人来说,一天应该工作多少个小时才算合理?

“团缘肉骨茶”年轻的掌舵人魏耀伦告诉记者,他一天可以工作多达17个小时,晚上甚至在店里的椅子上睡觉。

魏耀伦说:“我们的店是从早上8点营业至凌晨3点,父亲要我们凡事亲力亲为,所以从购买食材、进厨房烹煮,到打理店面我都需要一手包办。”

在很多人眼里,魏耀伦是个含着金汤匙出生的“头家仔”,家里经营的是本地著名老招牌肉骨茶“亚华肉骨茶”,身为家中长子的他肯定是衣食无忧的小少爷。

然而,事实并非如此。从小父亲魏松濠给予他的锻炼并不会少,他小小年纪就跟在父亲身边帮忙经营肉骨茶生意,大小事情都须亲自做,既是从小做起,也是从低做起。

他说:“我从小跟父亲学习,三岁就开始在店里排筷子,后来在店里帮忙,洗厕所的工作也得做,一直到当兵的时候,才开始想要自己出来创业。”

当魏耀伦还在大学念书时,父亲找到一间店铺,可以让他亲自经营肉骨茶生意,可是面对还有两年才读完的大学,他心里难免挣扎,究竟应该先完成学业才创业,还是应该把握机会、暂时放弃学业,这成了他当时困难的选择题。

最终,他与22岁的妹妹魏祖筠决定一起暂时休学,先出来创业,兄妹俩携手经营属于他们的肉骨茶店。对他们来说机会可遇不可求,于是属于他们的第一家肉骨茶店“团缘”就在去年12月正式开业。

最怕辜负父亲期望

影响家里老招牌

由于父亲要两人重新做起,不可沿用家里25年的老招牌,让这对年轻兄妹扛起建立新品牌的大挑战。不过两人都不怕吃苦,也没有一句怨言,因为对他们来说,怕的不是辛苦,而是怕做得不好会影响了家里老招牌的声誉。另一个让他们更担心的是,如果不够努力,做得不够好,辜负了父亲的期望,那才是他们最不愿看到的情况。

魏耀伦说:“父亲做生意的理念和精神,比如赚钱后会想要回馈社会,都对我影响很深。我想要延续父亲的精神,好好做下去。”

他形容父亲做生意的理念一直都是要求创新进步,这一点也是他努力的方向。这名活在数码时代的年轻人特地请人设计了手机应用程序,让顾客可以通过手机快速点餐,为传统的肉骨茶生意带来新意。

不过,在创业的过程中,各种挑战接踵而来,魏耀伦也曾面对许多挫折与碰壁的时候,他表示由于经验不足,原本想将“团缘”定位成餐厅,也砸了很多钱装修,但最后却因为一些技术问题而无法如愿,结果只能经营咖啡店。这些挫折一度让他感到气馁,但他很庆幸家人和顾客一直都给予很大的支持, 让他可以重新振作,继续将生意经营下去。

未来,他除了想要好好发展“团缘”的业务,还想研发冷冻的真空包装肉骨茶产品,让顾客只需回家加热,便可吃到热腾腾的肉骨茶,目标是要在全新加坡各个超市都可以买得到他制作的肉骨茶。

为增强记忆 他走遍多国拜师

为了让自己变得更强,主角毅然攀山涉海,四处拜名师以增强自己的实力,最后练成盖世武功……这电视剧里的情节,在遇到27岁的记忆力培训大师周伟隆后,记者才晓得以上情节不仅发生在电视剧里,在新加坡的烈日底下也出现一样的情节。

一直想要创业的周伟隆,多年来尝试过各种小生意,比如在当兵时从中国买进衣服,卖给兵营里的朋友,也尝试过发展电脑方面的生意,但全都是小小尝试,一直没有大作为。
直到三年前,他在一个午餐交流会认识了老板联谊会创办人洪鼎良,他的一席话改变了周伟隆的一生。

“要学就学最好的”

周伟隆说:“我问洪老板,我一直想创业,而且对记忆方面有兴趣,但不知道该怎么做,他便给我两个字:标杆(Benchmark)。他举例说,如果你要开点心店,那你要跟最好的点心师傅学习,如果新加坡没有你就要出国去找。”

这番话启发了当年24岁的周伟隆。他千里迢迢跑到日本参加活动寻找名师,也到中国去找了最有名的记忆魔法师袁文魁学习,后来还到了香港拜访名师。学成归来后,他再把所学的消化整合出一套更适合本地人使用的系统。

他说:“我尝试挑战这个系统以证明其可行性,也借此创造了一些新加坡纪录大全的新纪录。”

目前周伟隆共持有六项新加坡纪录大全纪录,同时也是世界脑力协会认可的一级裁判,并被世界脑力协会委任为新加坡记忆协会主席。他创办的公司记忆方舟(Memory Ark),去年更获选为本地“年轻杰出企业家”。

为了让大家对于记忆力技能有更多了解,去年他协同40多名海内外志愿者在新加坡理工学院举办第一届新加坡记忆公开赛,吸引了来自10个国家的52名记忆高手前来参赛。其中包括德国、日本以及中国的“最强大脑”选手,引起关注。

尽管已多次为专业人士进行记忆分享,也成功培训了25名新加坡理工学院的高级讲师,但在创业这条路上他仍面对很多挫折,尤其是各界怀疑的眼光,因为很多人都不相信记忆力可以训练。

每当遇到这些怀疑的态度,他的做法是当场亲自证明本身的记忆力能力,因为事实胜于雄辩,这往往可以让对方马上改观。

盼通过记忆术助老年人预防痴呆

这一份在八年前因为好奇和兴趣发掘出来的记忆力技能,如今成为周伟隆努力发展的事业,这名年轻人对未来满怀抱负,也有很多想法等待落实。他表示,自己还有很多关于记忆力的努力想要在本地推动,以让更多人认识和参与脑力运动。

周伟隆说:“在商业方面,我们除了为学院提供课程,把记忆力培训带进中小企业领域,同时也会为专业人士和家长提供培训;在活动方面,我创立了新加坡记忆力运动协会后,接下来会每年举办记忆力公开赛,让更多人知道除了篮球和足球等运动,我们还有一种运动叫做“脑力运动”;目前我也在研究,希望可通过记忆术帮助老年人,包括预防和暂缓老年痴呆症等症状。”
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