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标题: 新加坡托盘有多脏?你还敢用吗?
秋天的云
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发表于 2018-1-11 14:25  资料 文集 短消息 
新加坡托盘有多脏?你还敢用吗?

“月洗一次发酸味”引热议 食客:尽量避用臭托盘

大多数的食客知道托盘只是“抹抹”而已,有的完全不敢用,有的则不让托盘碰触刀叉筷子,也有食客把托盘当成垃圾桶,也有人不以为然。

《联合晚报》昨日报道,宏茂桥一熟食中心,被投诉托盘肮脏,传出臭酸味。清洁管工承认,托盘平时只用布抹,一个月才洗一次。

报道一出街,引起热议,有200多名网友在《联合晚报》的面簿网页留言,讲述自己面对肮脏托盘的经历。


记者昨天下午分别走访另外三家熟食中心,分别为大巴窑八巷熟食中心、马林百列熟食中心,以及海军部村庄熟食中心,了解其他熟食中心的情况。

其中,大巴窑和马林巴列熟食中心的清洁员工表示,该中心内的托盘每天早上都会清洗,其他时候,清洁工人会用布抹擦托盘。

根据记者现场观察,大部分的食客都会把食物残渣,包括骨头等直接留在托盘上,一名不具名的食客表示,这比留在桌上更清洁。

另外,在三家熟食中心接受《联合晚报》访问的食客,许多人对于托盘的清洁卫生,持有不同的态度。


在大巴窑用餐的吴姝贤(52岁,家庭主妇)就说,之前对于托盘的清洁情况没有太多关注,但是在读了《联合晚报》的报道后,会更加留意托盘的清洁度,避免食物接触到托盘。

在马林百列熟食中心用餐的童祈为(29岁,公务员)则表示:“曾拿过一些很肮脏的托盘,所以会尽可能避免所使用的刀叉筷子碰到托盘。如果碰到的话,我会回去换新的。”

谭永明(70岁,建筑业)则认为:“遇到托盘不干净的情况是难免的,太肮脏的话一定会有人处理。”

完整报道,请翻阅2017年10月19日的《联合晚报》。
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秋天的云
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发表于 2018-1-11 14:26  资料 文集 短消息 
王康威:小小托盘,守住社会底线

晚餐时间

承蒙热心读者的协助,《联合晚报》热线经常接获有关邻里现象的通报,特别是和环境卫生相关的问题,最能引起读者共鸣和网友的激烈讨论。熟食中心环境肮脏,托盘月洗一次发出恶臭,这些紧贴着日常生活的新闻,像是《土拨鼠之日》的电影情节一样,反复上演。然而托盘看似不起眼,关乎的却是共同认同的社会底线。

何时撕掉‘爱投诉’标签?
这类型的问题基本上都是高度雷同,像将时间、地点、受访者姓名稍作调整后,反复刊登同一篇报道。于是,一些不满的评论也出现了,他们抱着一种“你行你上啊” 的态度,认为公众应多加包容的同时,质疑反复报道环境问题的用意。

这令人感到纳闷,因为“怕输,爱投诉”不就是国人最爱给自己的标签吗?我们又是在什么时候自己撕掉这些标签了呢?而撕掉的真的只是自我调侃吗?


透过街头访问就能发现其中的复杂,因为大部分民众都说自己会“伸张正义”,但是前提是正义需要得到伸张。由此可以看到改变的并不是对行为的态度,而是对界定标准的共识。

不知从什么时候开始,我们心中的标准不再只是黑与白那么简单与绝对。例如在界定熟食中心是否干净时,公众不再只是关注整洁,而是开始对比新加坡和外国的情况、开始同情清洁工的辛劳、开始质疑自己的要求是否过高、甚至开始反思投诉是否有用。在纠结于这些问题的当下,自然忘了去投诉。

然而,因担心自己要求过高、投诉徒劳无功,又或是觉得事不关己而默许一些不合理的现象存在,那并不是宽容,而是失守了底线。

社会底线是一种共同认同,是大家都能接受的行为规范。我们作为群体的一员,这种底线约束了在生活中和工作上所能做和应该做的事情。


但是,我们忘了这种共同认同需要经营。当我们对一些不合理的现象产生多疑,把漠视的习惯当成自然,那么在潜意识里就已经等于接受了更低的标准,也失去了共同认同。久而久之,我们是否已经忘了作为群体的一员所应该捍卫的东西?

没人质疑就可被容忍?
“环境卫生,人人有责”,这是不具有争议性的共识,只不过当今天的我们可以不去计较托盘是否干净、环境是否卫生,那明天的我们又会否继续走下滑坡,渐渐发现任何违反社会常态的行为,只要没有人质疑、没有人反对、都可以被容忍?

表面是小小的托盘,里头其实蕴藏了很多对社会运作,以及人与人之间相处的道理的反思。它不仅仅是在分析一个单独的现象,更是对社会现象的探讨。说到底,我们在坚持的不只是托盘干不干净,而是一种社会底线。
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