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苏杭
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发表于 2015-4-2 10:16  资料 个人空间 短消息 
在香港寻美食

今年三月初,我和太太又去了一趟香港。

这趟去香港,主要有两个目的,一个是去品尝添好运的点心,另一个是去寻找镛记的烧鹅。

先说镛记的烧鹅。

知道镛记,因蔡澜的介绍,据说镛记的烧鹅,是金庸的最爱。

大约两年前吧,我们在中环的镛记酒楼,吃过一次它的招牌烧鹅,果然名不虚传,一直难忘。

后来在报上悉闻,镛记的两兄弟因爭权失和,闹上法庭。

现在的镛记酒楼,由甘家老二独营,老大退出。

最近,老大的两个孩子,另起炉灶,各设一家店,一曰甘饭馆,一曰甘牌烧鹅。

这次我们要去光顾的是位於湾仔的甘牌烧鹅。

不是我们要靠哪边站,所谓〝家家有本难念的经〞,谁能理得清?

这完全是基於〝经济考量〞。

上次上镛记酒楼,因仅此一家,别无选择;酒楼位於高档店云集的中环,一餐的价钱不便宜。

甘牌烧鹅是一间小型的小吃店,座位不多,午餐时间,一席难求。

幸运我们早到,但也得与其他人共座。

我们叫的是套餐,一盘烧鹅饭、一碗例汤,加上一碟小食〔任选〕,我们选的是一碟酸薑皮蛋和一碟滷水豆腐。

每份港币七十二元,折合新币约十三元,虽不便宜,还可以接受。

套餐很快就送上座。

我的这盘烧鵝,皮脆肉嫩,加上皮与肉之间有一层薄薄的油脂,吃入口中,香汁四溢,特别享受。

太太似乎有点失望,说她那盘的烧鹅,骨头多肉少,听我吃得那么陶醉,觉得很不公平,我只好安慰她,下次若再来,叫盘鹅腿补偿她。

说到添好运,可谓〝过江猛龙〞,它在新加坡〝Orchard Ion〞开的第一间店,一炮而红,好评如湧。

这次到香港,它的〝发祥地〞,那有错过之理?

我们光顾的是它位於深水埗的那间。

傍晚时分,我们先到深水埗的鸭寮街〔这地方有点像新加坡的结霜桥〕逛逛,然后走一段路到添好运吃晚餐。

这是一间普普通通、不甚起眼的店,内部装璜一般,但整齐干净,服务员的态度也好。

听顾客的口音,有不少是慕名而来的中国与台湾的旅客。

我们点了几样这里的招牌点心。

不可或缺的是它的酥皮叉烧包〔一盘三个〕。

如果你认为叉烧包人人会做,没有什么稀奇,那是因为你还没吃过添好运的叉烧包。

那焗得脆脆、酥酥软软的皮,口感极佳,由於刚出炉,还有点热烫,一口咬下,叉烧的醤汁溢出,滿嘴生津。

潮州蒸粉果,它的水晶皮薄而透明,以花生、虾米、沙葛与韭菜作为肉馅,健康又爽口,比起水晶包,尤胜一筹。

当然也不会放过添好运的鲍汁蒸凤爪,鲍汁浓郁,凤爪入口即化,别有一番味道。

其他如香煎萝卜糕、鲜虾饺,都有一定的水淮。

我们最后总会加上一盘晶莹惕透的杞子桂花糕,枸杞甜,桂花香,每一口冰冰甜甜的,是饭后的最佳甜点。

一餐下来,每人花費不到十新元,与新加坡的分店比较,价格便宜至少一半,食物的水平,却不逞多让。

在离开香港的前一天傍晚,我和太太情不自禁地,又出现在同一间添好运的店门口!


图片附件: 甘记烧鹅店.JPG (2015-4-2 10:16, 119.12 K)



图片附件: 甘记烧鹅饭.JPG (2015-4-2 10:16, 107.08 K)



图片附件: 酥皮焗叉烧包.jpg (2015-4-2 10:16, 77.63 K)



图片附件: 鲍汁凤爪.jpg (2015-4-2 10:16, 202.99 K)



图片附件: 潮州蒸粉果.jpg (2015-4-2 10:16, 131.1 K)



图片附件: 杞子桂花糕.jpg (2015-4-2 10:16, 189.57 K)

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Eri
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发表于 2015-4-8 09:50  资料 个人空间 短消息 
诱人!吃不着视觉上也享受了一把,赞啊!

寻找美食前做足功课,把店家的底细摸得一清二楚,有备而来。佩服佩服!

向老饕学习!向老饕致敬!
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苏杭
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发表于 2015-4-8 12:35  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 Eri 于 2015-4-8 09:50 发表
诱人!吃不着视觉上也享受了一把,赞啊!

寻找美食前做足功课,把店家的底细摸得一清二楚,有备而来。佩服佩服!

向老饕学习!向老饕致敬!

谢谢Eri的点评,一贯地,那么得体,那么贴心!
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青青草
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发表于 2015-4-10 09:51  资料 文集 短消息 
去过一次香港,可惜没吃到什么美食。下次有机会一定去尝试。
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Eri
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发表于 2015-4-10 10:39  资料 个人空间 短消息 
吃货我搜到一张本地添好运的杞子桂花糕,与苏杭老师在香港吃的对照了一下,觉得还是香港的看上去紧实,口感应该更合我心意。


图片附件: image.jpg (2015-4-10 10:39, 53.81 K)

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Eri
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发表于 2015-4-10 10:46  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 苏杭 于 2015-4-8 12:35 发表



谢谢Eri的点评,一贯地,那么得体,那么贴心!

应该谢谢您和太太这么精彩的美文、美图呈现才对。

您太太的美食图片越拍越专业!而您总是能生动又恰如其分地把您的美食享受体验描述出来,让我们大流口水,
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苏杭
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发表于 2015-4-12 10:47  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 Eri 于 2015-4-10 10:46 发表


应该谢谢您和太太这么精彩的美文、美图呈现才对。

您太太的美食图片越拍越专业!而您总是能生动又恰如其分地把您的美食享受体验描述出来,让我们大流口水,

再次感谢Eri的贴心话。

你知道吗?此文刚上载时,点击率缓慢,你的点评一出现,点击率就迅速上升,你是人气王〔or queen〕!
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wangyi
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发表于 2015-4-17 08:24  资料 个人空间 短消息 
看到让人流口水啊
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Eri
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发表于 2015-4-17 21:22  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 wangyi 于 2015-4-17 08:24 发表
看到让人流口水啊

哈哈,我没说错吧?!
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苏杭
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发表于 2015-4-18 11:08  资料 个人空间 短消息 
真的很感谢Eri、wangyi 及青青草网友的支持。
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友赏来了
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发表于 2017-8-13 00:39  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 苏杭 于 2015-4-2 10:16 发表
今年三月初,我和太太又去了一趟香港。

这趟去香港,主要有两个目的,一个是去品尝添好运的点心,另一个是去寻找镛记的烧鹅。 ...

机票那么贵,我们出国,以玩为主。




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苏杭
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发表于 2017-8-13 09:49  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 来了友赏 于 2017-8-13 00:39 发表



机票那么贵,我们出国,以玩为主。

到香港的廉价机票,每人约$200。

既然有〝主要目的〞,就还有〝其他目的〞!

去香港除了吃和玩之外,希望也能找到〝宝〞〔早期的银行钱箱〕。

[ 本帖最后由 苏杭 于 2017-8-13 14:25 编辑 ]
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友赏来了
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发表于 2017-8-15 01:27  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 苏杭 于 2017-8-13 09:49 发表

到香港的廉价机票,每人约$200。

既然有〝主要目的〞,就还有〝其他目的〞!

去香港除了吃和玩之外,希望也能找到〝宝〞〔早期的银行钱箱〕。

有钱应该花,没错!




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苏杭
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原帖由 来了友赏 于 2017-8-15 01:27 发表



有钱应该花,没错!

廉价机票,带动旅游。

不过,香港的旅店,一间小小的房间,每天要价约一百新元,不算便宜。

香港的银行扑满,被炒得太高了,我现在多是只看没买。
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柯芯莹
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发表于 2017-8-22 12:03  资料 短消息 
好想去香港吃喝玩乐
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苏杭
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发表于 2017-8-22 19:37  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 柯芯莹 于 2017-8-22 12:03 发表
好想去香港吃喝玩乐

既然〝心动〞了,赶快〝行动〞啊!
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