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标题: 怎么能反对“食客自动归还碗盘运动”
光之子 (童緯強)
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发表于 2012-11-30 11:09  资料 主页 文集 短消息 
回复 #318 丽珣 的帖子

的確,目前讓食客不能接受的就是太多不透明因素在內。




又逢一年交子時,此歲今宵最漫長
小雪已過大雪去,待小寒來候大寒
夏秋去兮冬至來,明年新春雪海藏
一年復始四季輪、冬至正是待春來
凜寒冰雪正思融、溫煖春風已欲吹
平安過冬盼新春,佳節雙慶樂無窮
祝諸位冬至快樂!祝炎黃子孫永世興盛,願姬漢舊邦長久安泰。

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吴大地
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发表于 2012-11-30 11:15  资料 个人空间 短消息 
交流站 站长的话

这个话题,到此也该结束了。这里引一段交流站站长的话,作为小结。

“读者提到小贩中心摊主在清洁外包工作上遇到的问题,例如付出清洁费,承包商却没有把清洁工作做好,以及不易更换承包商等,如果属实,确实应当引起当局重视。

把小贩中心的清洁工作外包出去,原本是要更有效地把工作做好,如果在实际的操作过程中,遇到了一些问题,引起小贩摊主和食客的不满,理应加以检讨,以便做出改进,提高清洁工作的水平。

尽管清洁外部工作确有改进的必要,但这与食客文明用餐,主动归还碗碟是两码事。国人不能因为有了清洁工人,就把餐桌弄得杯盘狼藉,然后一走了之。“主动归还碗碟”的社会行为还是值得提倡的。”
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真善不忍
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发表于 2012-11-30 12:03  资料 文集 短消息 
请原谅我之前跑题太逺,我想再多加一点:

要认清现实,食客在外头付钱用餐还要主动归还碗碟,一时间必定难以接受,上头用文明的高帽硬抛过来恐怕弄巧成拙造成食客的反感。

我想用点礼仪的小技巧或许能行得通,试想食客用完餐归还碗碟会有人答谢吗?摊主会有空笑脸答谢吗?或许摆放一台答谢机,每当碗碟归还即刻自动播放中英文答谢之语,我猜有奇效,这温馨答谢之语相信能引起人们更愿意做出这归还行动。

精英还没真正了解民情民意民质,讲多恐怕錯多。




老是担心自己的灵魂是否会被打入地狱的人,其灵魂大抵不值分文

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华英
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发表于 2012-11-30 12:23  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #315 真善不忍 的帖子

哦,那还要不要喝咖啡?
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光之子 (童緯強)
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发表于 2012-11-30 12:33  资料 主页 文集 短消息 
那位交流站站長的結論有問題:
  “盡管清潔外部工作確有改進的必要,但這與食客文明用餐,主動歸還碗碟是兩碼事”:這是先假設了‘文明用餐=主動歸還碗碟’的前提,但這前提本身違反邏輯,因為主動收拾餐具是西方快餐店先開始的而歸還碗碟是學校及軍營餐廳的做法,酒樓和高級餐廳都沒這習俗,難不成快餐店和軍營還比高級餐廳和酒樓文明?難不成去酒樓、高級餐廳用餐的都是野蠻人?這邏輯本身站不住腳。

  “國人不能因為有了清潔工人,就把餐桌弄得杯盤狼藉”:所謂‘杯盤狼藉’只是一個主觀判斷罷了,不是客觀事實。狼藉的意思是“形容亂七八糟;雜亂不堪”,除非食客在離開桌子前,故意把餐桌弄亂、杯盤打翻,把食物弄得滿桌都是;否則只是用了餐後離開桌子,不算甚麼‘杯盤狼藉’。

  否則,依照這位交流站站長的邏輯,我們也可以說:“盡管清理餐具是酒樓餐廳收取了10%服務費的理所當然服務,但這與食客文明用餐,主動歸還碗碟是兩碼事。國人不能因為有了服務員,就把餐桌弄得杯盤狼藉,然後一走了之。“主動歸還碗碟”的社會行為還是值得提倡的”;并且在全新加坡的酒樓、餐廳甚至在婚禮等宴會上讓食客門自己歸還碗碟。

  這交流站長還是不明白,食客是否需自助清理餐具,是小販的經營模式的問題,和文明沒有甚麼關系。如果小販事先設好回收站讓顧客歸還碗碟,顧客不這麼做,那顧客可謂不文明,因為小販早就說明自己不提供清理服務,選擇這小販時就應該有自行歸還碗碟的覺悟。如果小販沒讓顧客歸還碗碟,那顧客不歸還是理所當然的。
  顧客需要歸還碗碟嗎?這點決定權在小販,不在政府。




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真善不忍
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发表于 2012-11-30 12:38  资料 文集 短消息 


QUOTE:
原帖由 华英 于 2012-11-30 12:23 发表
哦,那还要不要喝咖啡?

没病也尽管来找我喝咖啡,我用我的小收藏7寸象牙雕LKY来欢迎你。




老是担心自己的灵魂是否会被打入地狱的人,其灵魂大抵不值分文

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丽珣 (ahu)
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发表于 2012-11-30 13:21  资料 文集 短消息 


QUOTE:
原帖由 真善不忍 于 2012-11-30 12:03 发表
请原谅我之前跑题太逺,我想再多加一点:

要认清现实,食客在外头付钱用餐还要主动归还碗碟,一时间必定难以接受,上头用文明的高帽硬抛过来恐怕弄巧成拙造成食客的反感。

我想用点礼仪的小技巧或许能行得 ...

这是个好方法!异想天开一把:甚至可以考虑做成游戏机的模式,归还碗盘的时候就随机播放中英文、马来、印度、泰国、印尼、菲律宾等各国语言的"谢谢",小孩子说不定喜欢去玩,更可鼓励他们去归还碗盘呢!就不知成本会不会太高?
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发表于 2012-11-30 13:43  资料 主页 文集 短消息 
在下覺得,只要小販設立回收桶,并且放個‘請自助歸還碗碟,謝謝!’的招牌就行了,也不必太多花樣。
  國人對此事不接受,只是因為事先根本沒小販要求歸還餐具罷了;其實國人大部分還是講理肯配合的。
  不過,一旦開始實施小販中心食客碗碟歸還,那小販繳交給承包商的清潔費應該減低到150新幣以下。




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发表于 2012-11-30 13:54  资料 文集 短消息 


QUOTE:
原帖由 丽珣 于 2012-11-30 13:21 发表

这是个好方法!异想天开一把:甚至可以考虑做成游戏机的模式,归还碗盘的时候就随机播放中英文、马来、印度、泰国、印尼、菲律宾等各国语言的"谢谢",小孩子说不定喜欢去玩,更可鼓励他们去归还碗盘呢!就不知成本会不会太高?

用5尺高熊猫或鱼尾狮造答谢形象大使很合适,在它的胸部设几种语文按钮,小孩肯定喜欢按一按,那答谢语兼音乐一播出来,那些本不归还碗碟的食客会有无形的压力,这种柔声细语兼美妙的音乐会对他们起正面作用,食客归还碗碟也就不再觉得亏了。

陆放翁说“尝试成功自古无”,胡适下一转语:自古成功在尝试。

那就尝试吧!




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