随笔南洋网



 
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-25 09:14  资料 个人空间 短消息 
私房秘制酸梅汤

私房秘制酸梅汤,由十多味纯天然宝贝熬成;  滋阴补气,  健脾降脂,  清热送爽,  保健、好喝不是盖滴。:victory:

摆摆POSE吸吸睛~~(^.^)

前阵子大选时, 俺请夕老喝喝败败火, 他回说:不能太败火~

矮油! 总统选战打得正酣! 喝吧, 贼败火!

私房秘制酸梅汤方:

食材:
洛神花(两大把)、 山楂(两大把) 、乌梅(一把)、决明子(半两,约一小撮) 、甘草(六根)、陈皮
(四片)、 甜话梅(六粒)、青梅(两粒)、干桂花(一小撮)、杭白菊(一把)、连皮柠檬(半粒)

做法:
1、     置一大锅水,除去干桂花、杭白菊、柠檬,将其它所有食材放入锅中浸泡二十分钟;
2、     将锅置于火上,大火烧开后,用小火熬制四十分钟;
3、     将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器,在留有食材的锅内重新加入浸没过食材的水,大火烧开转小火熬二十五分钟,并在起锅前十分钟加入干桂花、杭白菊;
4、     关火不开锅盖, 待汤的温度转温后加入柠檬片(因为柠檬加热维C氧化得更快,营养成份大量丢失);
5、     待汤凉后,捞出所有食材残渣,倒入容器与第一次熬制的汤汁混合;待汤凉透后,放入冰箱冷藏,随饮随取。

小贴士:

1、   因为食材中有山楂,所以不要用铁锅,最好用砂、陶制锅或纯不锈钢锅熬制;
2、   常温下酸梅汤很容易变质,所以要放于冰箱里保存,随饮随取;
3、   多加一把洛神花,汤的颜色会更漂亮,但也增加了汤的酸度;
4、   此款酸梅汤未加冰糖,甜度来自甜话梅、甘草及果糖;若觉甜度不够,可在关火、去渣后加适量冰糖;
5、   熬好的酸梅汤中依自身需要也可趁热加几片西洋参片,补气清燥热。




附件:

私房秘制酸梅汤  [时间:2011-8-25 09:35]

洛神花  [时间:2011-8-25 09:28]

私房秘制酸梅汤  [时间:2011-8-25 09:25]

私房秘制酸梅汤  [时间:2011-8-25 09:28]

私房秘制酸梅汤  [时间:2011-8-25 09:27]

私房秘制酸梅汤  [时间:2011-8-25 09:26]

[ 本帖最后由 Eri 于 2011-9-6 11:07 编辑 ]


图片附件: [私房秘制酸梅汤] Photo2295.jpg (2011-9-6 10:30, 92.82 K)



图片附件: [食材] Photo2150.jpg (2011-9-6 11:07, 86.67 K)

顶部
夕野氏
超白金会员
Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6



UID 2862
精华 66
积分 15370
帖子 6859
威望 8308 点
阅读权限 50
注册 2007-9-2
状态 离线
发表于 2011-8-25 13:20  资料 个人空间 短消息 
Eri, 谢了。像是很解渴。公布秘方,让俺也可以自制一下。
不过这次的总统选举,俺不用败火。因为由始至终都觉得是个大笑话。
顶部
华英
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5


UID 44908
精华 98
积分 7767
帖子 3170
威望 4463 点
阅读权限 30
注册 2009-6-16
来自 新加坡
状态 离线
发表于 2011-8-25 15:21  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #1 Eri 的帖子

看起来不错。
顶部
文献
特邀会员8
Rank: 1


UID 333
精华 107
积分 3934
帖子 1377
威望 2557 点
阅读权限 5
注册 2006-11-16
状态 离线
发表于 2011-8-25 20:02  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 华英 于 2011-8-25 15:21 发表
看起来不错。

是很不错
顶部
桃子
超白金会员
Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6


UID 53969
精华 45
积分 10954
帖子 5035
威望 5892 点
阅读权限 50
注册 2009-12-25
状态 离线
发表于 2011-8-25 21:18  资料 个人空间 短消息 
真诱人.也想自己煮煮看.
顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-26 09:15  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 夕野氏 于 2011-8-25 13:20 发表
Eri, 谢了。像是很解渴。公布秘方,让俺也可以自制一下。
不过这次的总统选举,俺不用败火。因为由始至终都觉得是个大笑话。

那是, 那是。

现阶段俺的酸梅汤救火不救渴。
顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-26 09:16  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 华英 于 2011-8-25 15:21 发表
看起来不错。

不错就也给来首诗呗。
顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-26 09:17  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 文献 于 2011-8-25 20:02 发表


是很不错

看吧,作家是人不是神,也喜欢酸梅汤。
顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-26 09:19  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 桃子 于 2011-8-25 21:18 发表
真诱人.也想自己煮煮看.

煮吧,诗人的诗来了,我就献秘方。
顶部
平凡人
高级会员
Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4



UID 98662
精华 4
积分 4977
帖子 2363
威望 2485 点
阅读权限 20
注册 2011-6-9
状态 离线
发表于 2011-8-26 15:52  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 Eri 于 2011-8-25 09:14 发表
私房秘制酸梅汤,由十多味纯天然宝贝熬成;  滋阴补气,  健脾降脂,  清热送爽,  保健、好喝不是盖滴。

摆摆POSE吸吸睛~~(^.^)

前阵子大选时, 俺请夕老喝喝败败火, 他回说:不能太败火~http://www ...

看来咱也跟楼主学泡酸梅汤,呵呵!
顶部
华英
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5


UID 44908
精华 98
积分 7767
帖子 3170
威望 4463 点
阅读权限 30
注册 2009-6-16
来自 新加坡
状态 离线
发表于 2011-8-26 16:37  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #9 Eri 的帖子

袅袅汤香
喃喃细语在鼻梁
饮一口酸甜
温暖苦等的愁肠

敢问伊人家乡
纤手遥指那东边梅庄
如要造访,须有诗章



献丑了,可以献秘方了吧。

[ 本帖最后由 华英 于 2011-8-26 17:08 编辑 ]
顶部
布丁茶
中级会员
Rank: 3Rank: 3Rank: 3


UID 63888
精华 0
积分 613
帖子 260
威望 347 点
阅读权限 10
注册 2010-6-3
状态 离线
发表于 2011-8-27 10:34  资料 文集 短消息 
回复 #1 Eri 的帖子

楼主不但手艺好,还很有生活情调。羡慕呵。
顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-27 22:56  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 平凡人 于 2011-8-26 15:52 发表


看来咱也跟楼主学泡酸梅汤,呵呵!

顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-27 23:01  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 华英 于 2011-8-26 16:37 发表
袅袅汤香
喃喃细语在鼻梁
饮一口酸甜
温暖苦等的愁肠

敢问伊人家乡
纤手遥指那东边梅庄
如要造访,须有诗章



献丑了,可以献秘方了吧。

哈, 真让俺讨来啦! 谢谢谢谢!

正所谓:

酸梅汤好喝

最是诗文滋味长

来啦, 来啦, 俺的方就在这张图里.

大家看吧, 有何疑问俺在线答疑~~

[ 本帖最后由 Eri 于 2011-8-27 23:03 编辑 ]


图片附件: Photo2149.jpg (2011-8-27 23:01, 93.57 K)

顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-27 23:05  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 布丁茶 于 2011-8-27 10:34 发表
楼主不但手艺好,还很有生活情调。羡慕呵。




俺也眼馋你的布丁茶
顶部
华英
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5


UID 44908
精华 98
积分 7767
帖子 3170
威望 4463 点
阅读权限 30
注册 2009-6-16
来自 新加坡
状态 离线
发表于 2011-8-27 23:17  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #14 Eri 的帖子

哎呀,
老弟我眼花,
看不清图中的材料是啥。
能否把名称写下,
顺便指点步伐。
顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-27 23:45  资料 个人空间 短消息 
Sorry 诗人,为了让大家把握食材的用量,容俺先去拍拍俺家的锅再说。

您先看看能认出几味来,俺还不是想捎带着普及一下中草药知识呗。
顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-28 00:35  资料 个人空间 短消息 
嘿嘿, 拍照挂图遭遇坎坷~~ 怠慢, 怠慢...

就以这口锅为标准, 女士的手为量器

食材:洛神花(两大把)、 山楂(两大把) 、乌梅(一把)、决明子(半两,约一小撮) 、甘草(六根)、陈皮
(四片)、 甜话梅(六粒)、青梅(两粒)、干桂花(一小撮)、杭白菊(一把)、连皮柠檬(半粒)

做法:
1、     置一锅水,除去干桂花、杭白菊、柠檬,将其它所有食材放入锅中浸泡二十分钟;
2、     将锅置于火上,大火烧开后,用小火熬制四十分钟;
3、     将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器,在留有食材的锅内重新加入浸没过食材的水,大火烧开转小火熬二十五分钟,并在起锅前十分钟加入干桂花、杭白菊;
4、     关火不开锅盖, 待汤的温度转温后加入柠檬片(因为柠檬加热维C氧化得更快,营养成份大量丢失);
5、     待汤凉后,捞出所有食材残渣,倒入容器与第一次熬制的汤汁混合;待汤凉透后,放入冰箱冷藏,随饮随取。

小贴士:

1、   因为食材中有山楂,所以不要用铁锅,最好用砂、陶制锅或纯不锈钢锅熬制;
2、   常温下酸梅汤很容易变质,所以要放于冰箱里保存,随饮随取;
3、   多加一大把洛神花,汤的颜色会更漂亮,但也增加了汤的酸度;
4、   此款酸梅汤未加冰糖,甜度来自甜话梅、甘草及果糖;若觉甜度不够,可在关火、去渣后加适量冰糖;
5、   熬好的酸梅汤中依自身需要也可趁热加几片西洋参片,补气清燥热。

总算捣嗤完啦!总统选举结果咋还不出来呢?

祝大家喝酸梅汤开心!苗条健康!

[ 本帖最后由 Eri 于 2011-8-28 09:19 编辑 ]


图片附件: Photo2164.jpg (2011-8-28 09:19, 89.12 K)

顶部
Eri
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 27845
精华 46
积分 5742
帖子 2520
威望 3214 点
阅读权限 30
注册 2008-7-19
状态 离线
发表于 2011-8-28 08:12  资料 个人空间 短消息 
上海一家养生汤馆的老板在酸梅汤里加苹果而不是柠檬,我试过(如图),对比之下,还是觉得还是加柠檬滋味更好。

中医认为柠檬能化痰止咳、生津解暑、健脾消食。现代营养学也认为其维生素含量丰富,故可降低血压,缓和神经紧张,帮助消化和分解体内的毒素;所含的柠檬油能调剂毛细血管的通透性、增进血管功能,能预防血管性紫斑病和脑溢血;所含的柠檬盐可防治肾脏结石。

[ 本帖最后由 Eri 于 2011-8-30 22:01 编辑 ]


图片附件: Image0753.jpg (2011-8-28 08:12, 34.42 K)

顶部
华英
金牌会员
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5


UID 44908
精华 98
积分 7767
帖子 3170
威望 4463 点
阅读权限 30
注册 2009-6-16
来自 新加坡
状态 离线
发表于 2011-8-28 08:37  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #18 Eri 的帖子

哇,喝了能够变苗条吗?我正需要!!身材圆的快不行了!!
顶部
 




当前时区 GMT+8, 现在时间是 2022-5-29 00:20

    本论坛支付平台由支付宝提供
携手打造安全诚信的交易社区 Powered by Discuz! 5.0.0  © 2001-2006 Comsenz Inc.
Processed in 0.022222 second(s), 8 queries , Gzip enabled

清除 Cookies - 联系我们 - 随笔南洋网 - Archiver