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标题: 我最喜欢的新加坡菜肴-肉骨茶
cherryqin
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发表于 2011-5-25 01:46  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #8 焚琴煮鹤 的帖子

我有时也会煮肉骨茶,用买的现成的肉骨茶汤料包,味道还不错,小瓜们也爱吃!




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cherryqin
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发表于 2011-5-25 01:48  资料 主页 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 村夫 于 5/22/11 11:15 发表

沙爹是腌制后烧烤的,没有肉类鲜美的原汁原味。
喜欢沙爹,只不过是喜欢那些酱料的味道罢了。而真正的美食,酱料只是辅助品。

言之有理,还挺有研究的呢! 

[ 本帖最后由 cherryqin 于 2011-5-25 02:10 编辑 ]




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桃子
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发表于 2011-5-25 07:28  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 cherryqin 于 2011-5-25 01:48 发表


言之有理,还挺有研究的呢! 

食物各有优点,这样写不是把南洋美食一笔推翻了吗??
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cherryqin
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发表于 2011-5-25 09:29  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #23 桃子 的帖子

成为美食,其配料也功不可没啊!




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goh538
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发表于 2011-5-25 10:55  资料 个人空间 短消息 
食品之道在于佐料,任何食材诺单独烹饪也需要其他调味料,才能可口。
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Karuna (lion)
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发表于 2011-5-25 13:52  资料 个人空间 短消息 
回复 #25 goh538 的帖子

事物好吃,还要好胃口,也要好心情,呵呵,

因此好吃的东西,要健康第一,心情第一哦!
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村夫
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发表于 2011-5-25 21:47  资料 个人空间 短消息  QQ Yahoo!
回复 #25 goh538 的帖子

持你这种观点的大有人在。

数月前无意看了本地电视台的一个美食节目,讲的是我附近的一家螃蟹烧得不错。
几个食客正好我认识其中一个。。。
他旁边的一位女士一本正经地说:我很喜欢来这里吃,它的葱,炸得很香。。。




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村夫
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发表于 2011-5-25 22:08  资料 个人空间 短消息  QQ Yahoo!


QUOTE:
原帖由 桃子 于 2011-5-22 11:57 发表


的确。我们这里很多菜色都是靠酱料来烘托出美味,著名的辣椒螃蟹便是一例。



你们那里的螃蟹,清蒸出来好吃么?




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三言两语
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发表于 2011-5-26 00:11  资料 文集 短消息 
潮州冻蟹很好吃,黄埔还有一家烤蟹很不错,都是不加佐料。
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过路人
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发表于 2011-5-26 00:48  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 antiao 于 2011-5-19 13:36 发表
Cherry 吃过马来西亚的肉骨茶吗?

一海之隔的新山就有.

吃过马来西亚好几个地方的肉骨茶,还是觉得新加坡的最好吃。

这里不妨给各位介绍几个地方让大家做参考:

1)新民路肉骨茶        (潮式)
2)亚华肉骨茶            (潮式)
3)黄亚细肉骨茶        (潮式)(也就是那家香港行政长官曾荫权跑了两趟才能吃到, 还有就是马英九)
4)芳林苑美食中心内的早市肉骨茶        (闽式)(店名虽是早市,不过中午也在卖)
5)麦士威路美食中心内的中国街肉骨茶 (闽式)(金华戏院对面)
6)马里士他路 好多家如发起人马里士他,其他店名忘记    (闽潮式都有)

大家有时间的话可到以上几家试试,然后再给大家推荐推荐

[ 本帖最后由 过路人 于 2011-5-26 11:07 编辑 ]
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cherryqin
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发表于 2011-5-26 01:30  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #30 过路人 的帖子

谢谢过路人!




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华英
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发表于 2011-5-26 11:24  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #30 过路人 的帖子

如切路靠近加东也有一间,也有不少人光顾。
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华英
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发表于 2011-5-26 11:30  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #28 村夫 的帖子

有!在Guillemard Village 有一家专售卖清蒸螃蟹,味道不错。
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发表于 2011-5-26 12:32  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 过路人 于 2011-5-26 00:48 发表


吃过马来西亚好几个地方的肉骨茶,还是觉得新加坡的最好吃。

这里不妨给各位介绍几个地方让大家做参考:

1)新民路肉骨茶        (潮式)
2)亚华肉骨茶            (潮式)
3)黄亚细肉骨茶     ...

除了以上这几家,过后想想还有几家忘了给大家介绍介绍,我要介绍的当然都是口碑好或较好的,请看以下这几家:

7)松发肉骨茶  (潮式)这一家地点适中,就在新桥路(二马路)近新加坡河,这家生意可火红,每次经过看到店内总是座
                                      无虚席,不久前还在隔邻多开一家,生意还是那样火红
8)丽都肉骨茶  (潮式)在友诺士地铁站旁
9)福记肉骨茶  (闽式)在如切路近如切联络所,不过好久没去那里,不知还有吗
10)印象中还有一家,一时想不起来,想到在给你们介绍
     ----------------------------------------------------------------------------------
在这里顺便给之前介绍的那几家店的地址简介一下:

1)新民路 组屋22座
2)岌巴路(介于广东民路与丹绒巴葛之间)日报大厦对面
3)仰光路
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华英
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发表于 2011-5-26 12:40  资料 主页 个人空间 短消息 
回复 #34 过路人 的帖子

福记还在,每天都经过。
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村夫
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发表于 2011-5-26 23:57  资料 个人空间 短消息  QQ Yahoo!


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原帖由 三言两语 于 2011-5-26 00:11 发表
潮州冻蟹很好吃,黄埔还有一家烤蟹很不错,都是不加佐料。

这两种都没有吃过,有机会尝试一下。
不过很好奇,冻蟹和烤蟹的螃蟹,和辣椒螃蟹黑胡椒螃蟹里的螃蟹,是一个品种吗?

(前几天,一个客户问我,为什么“软壳蟹(soft shell crab)”是冷冻的而不是新鲜的,我差点晕倒。)




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村夫
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发表于 2011-5-26 23:59  资料 个人空间 短消息  QQ Yahoo!


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原帖由 华英 于 2011-5-26 11:30 发表
有!在Guillemard Village 有一家专售卖清蒸螃蟹,味道不错。

谢啦,有机会要去试试。




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三言两语
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发表于 2011-5-27 15:07  资料 文集 短消息 


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原帖由 村夫 于 2011-5-26 23:57 发表


这两种都没有吃过,有机会尝试一下。
不过很好奇,冻蟹和烤蟹的螃蟹,和辣椒螃蟹黑胡椒螃蟹里的螃蟹,是一个品种吗?

(前几天,一个客户问我,为什么“软壳蟹(soft shell crab)”是冷冻的而不是新鲜 ...

不是斯里兰卡大螃蟹,应该是印尼还是越南螃蟹,个头比较小,还有青蟹毛蟹,是中国进口的吧,不太清楚。
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华英
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发表于 2011-5-27 23:18  资料 主页 个人空间 短消息 
大食会

看来应该举办一次大食会,去寻访美食。
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原帖由 村夫 于 2011-5-25 22:08 发表




你们那里的螃蟹,清蒸出来好吃么?

奇怪,您的孩子不是在这里服兵役吗?您怎么问我呢?
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