标题: 怀念美食035 - 邂逅台北街巷美食 [打印本页]
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苏杭 时间: 2015-6-3 10:20 标题: 怀念美食035 - 邂逅台北街巷美食
自由行的好处之一是，可以隨心所欲到处闲逛。
有时，根据网上的介绍，找到了欲寻找的美食，一试之下，果然名不虚传，吃得痛快！
有时，在街头巷尾的某一个角落，与一些美味小吃不期然地邂逅了，品尝之后，频呼过瘾，高兴一整天！
这次在台北的四天，就有几次上述这样的经验。
就如那天傍晚，我和太太乘地铁来到大桥头站。
早在网上悉知，附近有个大桥头夜市〔也称延三夜市〕。
来到一个大排档，只见不少人在排队，而店里也几乎坐滿了人。
抬头一看，档名叫「新竹旗鱼米粉」，正是网上推荐的其中一个大排档。
既然经过，哪有放过之理？
我和太太各叫了一碗旗鱼米粉汤，和两盘小菜，一盘炸花枝与一盘炸红烧肉。
新竹米粉滑，旗鱼丸鲜，汤甜，由於店挤、天气热，吃得我们滿头大汗。
但，最叫人惊艳的却是那盘炸红烧肉。
与我们熟知的叉烧类似却又有不同，不同点在於它的猪肉〔三层肉与瘦肉〕是用红糟醃制的，然后在现场油炸。
当它切成许多小片置於盘中送上时，每片外层深红色中带有点点白〔应该是肥肉部分油炸后的结果吧〕，看相就很吸引人。
沾上特制的醤料送入口中，酸酸甜甜，皮脆肉软，啊，没吃过这么好吃的炸红烧肉！
一天中午，我们在台北东门捷运站附近的鼎泰丰信义总店用完餐之后，便顺便去寻找网上介绍的一家咖啡屋「和茗甘味处」。
店圵位於金华街221号，从鼎泰丰总店不远处的永康街直行可到。
谁知网上没讲，这条永康街是一条很长的街，我们走到一半，几乎想转回头，好容易走到尽头，金华街才出现在我们的面前。
「和茗甘味处」就在两条街的转角处。由於顾客多，我们等了大约一小时才有座位。这样也好，轮到我们时刚巧是喝下午茶时间。
我们叫了一壶茶和一份这里的招牌套餐之一 - 抹茶千层糕套餐，包括一块抹茶千层糕、一杯抹茶冰淇淋和一粒迷你抹茶泡芙。
特别要提这里的抹茶千层糕，真不是盖的！
每一层都夾入了抹茶与白巧克力调和的奶油，层层叠起，吃在口里，有一种特别的层次感，糕酥酥软软的，甜而不腻，每一口皆散发出一股浓浓的抹茶香。
最后一天在台北，由於回程的飞机晚上八时才起飞，我们还有很长的一段时间。
於是决定去参观一座市定古迹 - 位於同安街的「纪州庵」。可乘捷运到古亭站，由2号出口，步行十几分钟可到。
「纪州庵」建於日据时代〔1917年〕，曾是一间以美景、美食而名闻遐迩的河畔料理屋。
光复后，它成为省府员工眷舍，这也是小说家王文兴在台北成长的地方。日后，他以此场景写出著名的「家变」一书。
但两次的大火几乎把「纪州庵」全毁了，只剩下称为「离屋」的长型宴客空间，而且破损不堪。
经过民间自发的力量，展开修复工程，历时一年余，再造「纪州庵」古迹，於2014年正式开幕，并将之打造成集文学、文化表演、工作坊及讲座的一个场所。
经过同安街的一间角头小店，我们的目光给吸引住了，有一个穿着长裤、长袖衣服、用布包头的中年汉在卖碳烤地瓜〔台湾人称番薯为地瓜〕。
烤地瓜是我们的最爱，看到了不买不行，虽然午餐的烤SABA鱼还没完全消化，还是情不自禁地买了一粒烤地瓜。
碳烤后的地瓜呈金黄色，一口咬下，啊，不得了，甜如蜜糖，这是我们吃过的最好吃的烤地瓜！
由於地点不方便，我们没有拍剥开后的烤地瓜，但我们还是有拍这间碳烤地瓜店，贴一张於此为证，也顺便为它做个宣传。
[ 本帖最后由 苏杭 于 2023-2-16 22:16 编辑 ]
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[令人惊艳的炸红烧肉]
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[抹茶千层糕套餐]
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[「纪州庵」之一]
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[「纪州庵」之二]
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[碳烤地瓜小店]
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作者:
Eri 时间: 2015-6-4 13:26
原帖由 苏杭 于 2015-6-3 10:20 发表
谁知网上没讲，这条永康街是一条很长的街，我们走到一半，几乎想转回头，好容易走到尽头，金华街才出现在我们面前
永康街的确很长，我也是没走完，也就没吃到“不是盖的”抹茶千层糕。唉。。。
我很喜欢在鼎泰丰总店附近及永康街逛，有书店、卤味店、冰品店、牛肉面店、烧饼店。。。流动车售卖的手撕饼也很美味。
你们这趟儿旅行功课做得真足，不虚此行。
作者:
苏杭 时间: 2015-6-6 10:53
原帖由
Eri 于 2015-6-4 13:26 发表
永康街的确很长，我也是没走完，也就没吃到“不是盖的”抹茶千层糕。唉。。。
我很喜欢在鼎泰丰总店附近及永康街逛，有书店、卤味店、冰品店、牛肉面店、烧饼店。。。流动车售卖的手撕饼也很美味。
...
来日方长，下次还是有机会品尝这抹茶千层糕的。很多人都来订购这抹茶千层糕，我们也想订购一个带回新加坡，可惜店员说超过四小时会影响它的新鲜度，我们只好打消这个念头。
我们也很喜欢永康街这一带，自从2012年淡水信义线多了一个东门站，到这里方便得多了。
作者:
Eri 时间: 2015-6-9 15:44 标题: 回复 #3 苏杭 的帖子
嗯，留遗憾等下次吧。
我五月初原本还想入住大安森林公园（东门捷运站的下一站）对面的丹迪旅店，可是这家旅店自从门口的捷运大安森林站开通后，客房总是爆满，只好订了它在天母连锁店，上阳明山倒是方便了。
在阳明山吃的农家菜不错，番薯姜汤免费喝。
作者:
苏杭 时间: 2015-6-10 10:39 标题: 回复 #4 Eri 的帖子
我们这次在台北刚巧有去你提及的大安森林公园与天母。
我们去大安森林公园是去看那里的周未花市，去天母是去看那里的周未跳蚤市场，主要是想感受一下当地人的一些活动。
以下是我太太拍的一些照片：
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作者:
苏杭 时间: 2015-6-11 11:25 标题: 回复 #4 Eri 的帖子
〝在阳明山吃的农家菜不错，番薯姜汤免费喝。〞
难忘其中一道炒山苏菜，配上小鱼干和蒜头，吃起来滑滑、脆脆地，很入味。
难忘它的姜汁地瓜汤，地瓜酥而甜，姜味也不太浓，冷天气里喝多几口，感觉胸口微热，很舒服。
贴上两张照片与大家分享〔找不到阳明山拍的炒山苏，姑且以在高雄「新台湾原味」点的炒山苏充数〕：
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taipei & kaoshiong trip 051a.jpg (2015-6-11 11:25, 92.43 K) / 该附件被下载次数 320
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姜汁地瓜汤.jpg (2015-6-11 11:25, 73.63 K) / 该附件被下载次数 333
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作者:
Eri 时间: 2015-6-19 15:14 标题: 回复 #5 苏杭 的帖子
兰花真漂亮！
作者:
Eri 时间: 2015-6-19 15:21
阳明山农家菜
丝瓜特别清甜
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http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66444
作者:
Eri 时间: 2015-6-19 15:23
姜汁地瓜汤
自己去锅中舀取。
图片附件:
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http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66445
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作者:
苏杭 时间: 2015-6-19 20:44
原帖由
Eri 于 2015-6-19 15:14 发表
兰花真漂亮！
这个花市规模很大，摊位非常多，我们来回走一趟，花了约一小时。
多贴一张兰花与Eri和网友共赏：
[ 本帖最后由 苏杭 于 2015-6-20 09:28 编辑 ]
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作者:
苏杭 时间: 2015-6-19 21:38
原帖由 Eri 于 2015-6-19 15:23 发表
姜汁地瓜汤
自己去锅中舀取。
我对地瓜〔番薯〕〝情有独钟〞，第二张图看得我〝抨然心动〞！
作者:
苏杭 时间: 2015-6-19 21:41
原帖由 Eri 于 2015-6-19 15:21 发表
阳明山农家菜
丝瓜特别清甜
农家菜，YUMMY！
作者:
Eri 时间: 2015-6-22 14:35 标题: 回复 #10 苏杭 的帖子
谢谢！最喜欢看花展了。
我去看了宜兰的2015绿色博览会，地点在依山傍水的武老坑。
作者:
Eri 时间: 2015-6-22 14:38
2015宜兰绿色博览会
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作者:
Eri 时间: 2015-6-22 14:39
2015宜兰绿色博览会
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作者:
Eri 时间: 2015-6-22 14:47
原帖由 苏杭 于 2015-6-19 21:38 发表
我对地瓜〔番薯〕〝情有独钟〞，第二张图看得我〝抨然心动〞！
拿碗来！我帮您盛一碗。
我们一开始不知道有免费的姜汁地瓜汤喝，是邻桌的一对台湾夫妇（好像是这家餐馆的常客）过来告之的。
作者:
苏杭 时间: 2015-6-23 09:16
原帖由
Eri 于 2015-6-22 14:35 发表
谢谢！最喜欢看花展了。
我去看了宜兰的2015绿色博览会，地点在依山傍水的武老坑。
谢谢分享宜兰的2015绿色博览会的图片。
宜兰是个美丽的地方，景色怡人，2011年到此一游，记忆犹新。
难忘宜兰的甕烤放山鸡和宜兰的街头小吃 - 葱油饼。
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甕烤放山鸡.jpg (2015-6-23 09:16, 77.67 K) / 该附件被下载次数 288
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宜兰的街头小吃 - 葱油饼.jpg (2015-6-23 09:16, 84.98 K) / 该附件被下载次数 267
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作者:
苏杭 时间: 2015-6-23 09:26
原帖由
Eri 于 2015-6-22 14:47 发表
拿碗来！我帮您盛一碗。
我们一开始不知道有免费的姜汁地瓜汤喝，是邻桌的一对台湾夫妇（好像是这家餐馆的常客）过来告之的。
那我就不客气了，碗来了，帮我盛一碗。
我是在冬天喝姜汁地瓜汤的，口口暖心，舒服极了。
作者:
Eri 时间: 2015-6-24 21:23
原帖由 苏杭 于 2015-6-23 09:16 发表
难忘宜兰的甕烤放山鸡和宜兰的街头小吃 - 葱油饼。
馋人啊！名不虚传啊！
原本看了您的博客，就想吃这鸡的，却因在礁溪时间上没安排好，没吃着。
葱油饼在罗东夜市看到了，可是刚吃过阿灶伯当归羊肉汤和臭豆腐，肚里没地方了，就没吃。
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image.jpg (2015-6-24 21:23, 201.46 K) / 该附件被下载次数 286
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66479
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http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66480
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http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66481
作者:
Eri 时间: 2015-6-24 21:26
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... isappinstalled=0#rd
是不是又给我们吃货找到借口了？
作者:
苏杭 时间: 2015-6-25 09:34
哈哈！有意思！收藏了。
作者:
苏杭 时间: 2015-6-25 09:38
原帖由 Eri 于 2015-6-24 21:23 发表
馋人啊！名不虚传啊！
原本看了您的博客，就想吃这鸡的，却因在礁溪时间上没安排好，没吃着。
葱油饼在罗东夜市看到了，可是刚吃过阿灶伯当归羊肉汤和臭豆腐，肚里没地方了，就没吃。
这阿灶伯当归羊肉汤和臭豆腐真诱人啊！
Eri 的照片拍得真好！
作者:
Eri 时间: 2015-6-25 15:56
谢谢苏杭老师夸奖。
不敢恭维的阿灶伯当归羊肉汤与臭豆腐。整个如东夜市，排队最长的就是这一家（需排队40多分钟），看来大家都是慕名而来，坐我们左边是一对从台中来的小情侣，小男生边吃还边不住地感叹：“总算吃到阿灶伯羊汤啦！”
味道如何？坦白说就那么回事。新加坡的朋友，如果吃过厦门街等食阁用羊肋条骨和当归等药材熬制的药材羊汤，真就没必要再排长队吃阿灶伯了；至于臭豆腐，吃得就是臭嘛，可这家的臭豆腐就是炸豆干，一点都不臭，没啥吃头。我倒是有一家好推荐，就是在台北从新捷运剑潭地铁站出来往士林夜市的路上，有一家卖臭豆腐和猪血汤的路边摊，臭豆腐微臭（香），猪血汤鲜，不少台北人也来光顾，上次我吃时，坐我对面的是一位靓丽的台北日语导游，吃得津津有味。
对喔，苏杭老师也是吃过士林夜市附近的这家臭豆腐的。
图片附件:
[排队等待喝阿灶伯当归羊肉汤]
image.jpg (2015-6-25 15:56, 171.56 K) / 该附件被下载次数 271
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66483
作者:
Eri 时间: 2015-6-25 15:58
想起来了，在罗东夜市吃了这种葱油饼，也是不错。
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image.jpg (2015-6-25 15:58, 156.01 K) / 该附件被下载次数 281
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66484
图片附件:
image.jpg (2015-6-25 15:58, 139.1 K) / 该附件被下载次数 274
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66485
作者:
苏杭 时间: 2015-6-25 20:51
原帖由
Eri 于 2015-6-25 15:56 发表
谢谢苏杭老师夸奖。
不敢恭维的阿灶伯当归羊肉汤与臭豆腐。整个如东夜市，排队最长的就是这一家（需排队40多分钟），看来大家都是慕名而来，坐我们左边是一对从台中来的小情侣，小男生边吃还边 ...
原来如此，东西不能以〝貌〞相啊！
当时我们在宜兰的「香格里拉」民宿，由於天气冷，懒得动，所以没〝下山〞到罗东夜市，看来〝损失不大〞！
我们吃的那档葱油饼，当地导游说很出名的，经常得排队等上一小时或更久，他说我们幸运，今天顾客不多〔可能是天气冷之故〕。
印象中我们吃的葱油餅葱很多，几乎塞滿整个葱油饼，好像还加有肉碎。
作者:
Eri 时间: 2015-6-27 14:58
这张图片更能反映吃货们等待喝阿灶伯羊肉汤的盛况。
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image.jpg (2015-6-27 14:58, 160.86 K) / 该附件被下载次数 268
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66509
作者:
Eri 时间: 2015-6-27 15:17
原帖由 苏杭 于 2015-6-25 20:51 发表
印象中我们吃的葱油餅葱很多，几乎塞滿整个葱油饼，好像还加有肉碎。
是的，在如东夜市虽然没吃，但打葱油饼摊位经过时，还是问了摊主这饼里面都有啥？摊主说有葱有肉碎。
作者:
Eri 时间: 2015-6-27 15:26
没吃葱油饼，啃了根炭烤玉米。
图片附件:
image.jpg (2015-6-27 15:26, 26.48 K) / 该附件被下载次数 286
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66511
图片附件:
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http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66512
图片附件:
image.jpg (2015-6-27 15:26, 182.66 K) / 该附件被下载次数 273
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66513
作者:
苏杭 时间: 2015-6-27 22:18
原帖由 Eri 于 2015-6-27 15:17 发表
是的，在如东夜市虽然没吃，但打葱油饼摊位经过时，还是问了摊主这饼里面都有啥？摊主说有葱有肉碎。
查了一下，原来这葱油饼当地人称三星葱馅饼。
宜兰产的葱又大株又美：
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Taipei Holiday 3-3 to10-3-2011 120a.jpg (2015-6-27 22:18, 165.15 K) / 该附件被下载次数 274
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66543
作者:
苏杭 时间: 2015-6-27 22:20
原帖由 Eri 于 2015-6-27 15:26 发表
没吃葱油饼，啃了根炭烤玉米。
看样子罗东夜市还是值得一游的。
作者:
苏杭 时间: 2015-6-27 22:24
原帖由 苏杭 于 2015-6-23 09:16 发表
谢谢分享宜兰的2015绿色博览会的图片。
宜兰是个美丽的地方，景色怡人，2011年到此一游，记忆犹新。
难忘宜兰的甕烤放山鸡和宜兰的街头小吃 - 葱油饼。
我们就是在这里吃甕烤放山鸡的。你看，烤放山鸡的甕多大！
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Taipei Holiday 3-3 to10-3-2011 108a.jpg (2015-6-27 22:24, 134.51 K) / 该附件被下载次数 271
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66544
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Taipei Holiday 3-3 to10-3-2011 111a.jpg (2015-6-27 22:24, 146.21 K) / 该附件被下载次数 281
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66545
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Taipei Holiday 3-3 to10-3-2011 110a.jpg (2015-6-27 22:24, 153.19 K) / 该附件被下载次数 280
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66546
作者:
苏杭 时间: 2015-6-27 22:37
原帖由
Eri 于 2015-6-27 14:58 发表
这张图片更能反映吃货们等待喝阿灶伯羊肉汤的盛况。
哇！
作者:
Eri 时间: 2015-6-29 15:34
宜兰的葱长得真美！
对的，是叫三星葱饼。在罗东夜市，油炸的叫三星葱饼，我吃的那种烙出来的（见#24）叫三星葱酥饼。
[ 本帖最后由 Eri 于 2015-6-29 16:38 编辑 ]
图片附件:
image.jpg (2015-6-29 15:34, 29.05 K) / 该附件被下载次数 255
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66564
图片附件:
image.jpg (2015-6-29 15:34, 25.38 K) / 该附件被下载次数 255
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66565
作者:
Eri 时间: 2015-6-29 15:39
原帖由 苏杭 于 2015-6-27 22:24 发表
我们就是在这里吃甕烤放山鸡的。你看，烤放山鸡的甕多大！
这么大个啊！真是开眼了！
作者:
苏杭 时间: 2015-6-29 20:26
既然谈得兴起，再贴两张照片：
图一：这是我们在宜兰光顾的三星葱馅饼摊，注意摊位前的葱，多大、多美啊！
图二：宜兰「香格里拉」民宿的〝标准〞晚餐〔套餐，每人一份〕，那盘SABA魚，特别新鲜、好吃！
图片附件:
Taipei Holiday 3-3 to10-3-2011 121a.jpg (2015-6-29 20:26, 155.48 K) / 该附件被下载次数 260
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66566
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Taipei Holiday 3-3 to10-3-2011 098a.jpg (2015-6-29 20:26, 93.78 K) / 该附件被下载次数 265
http://www.sgwritings.com/bbs/attachment.php?aid=66567
作者:
Eri 时间: 2015-7-14 16:04
原帖由 苏杭 于 2015-6-29 20:26 发表
既然谈得兴起，再贴两张照片：
图一：这是我们在宜兰光顾的三星葱馅饼摊，注意摊位前的葱，多大、多美啊！
图二：宜兰「香格里拉」民宿的〝标准〞晚餐〔套餐，每人一份〕，那盘SABA魚，特别新鲜、好吃！
我回来了！又能进来网站真开心！
葱的确美！不知为啥不叫五星葱而叫三星葱，是谦虚么？哈哈哈。
民宿的晚餐套餐好精致！是的，那条SABA看着就很新鲜。
作者:
苏杭 时间: 2015-7-14 21:42
原帖由 Eri 于 2015-7-14 16:04 发表
我回来了！又能进来网站真开心！
葱的确美！不知为啥不叫五星葱而叫三星葱，是谦虚么？哈哈哈。
民宿的晚餐套餐好精致！是的，那条SABA看着就很新鲜。
Eri 是出国旅游吧？欢迎回来。
我也好奇，怎叫三星葱不叫五星葱？不知是否政治敏感？
作者:
苏杭 时间: 2023-2-16 22:17
重新编辑，重新提上。
作者:
地球人在tw 时间: 2023-6-4 17:03
原帖由
苏杭 于 2015-7-14 21:42 发表
Eri 是出国旅游吧？欢迎回来。
我也好奇，怎叫三星葱不叫五星葱？不知是否政治敏感？
三星是地名
Q：三星蔥是台灣家喻戶曉的名產，請和大家分享三星蔥的特色？
A：青蔥分為「粗蔥群」跟「細蔥群」，三星蔥就是細蔥群中的「四季蔥」，蔥白長，葉肉也厚。三星鄉的土地因為接收蘭陽溪上游無污染的水質，加上雨量豐沛，所以能種植出味道足夠、品質良好的青蔥。由於有嚴格控管，所有農民都知道安全用藥的必要性，也拿到了《吉園圃》標章，對民眾來說是一大保障。
三星鄉
位於蘭陽溪出山谷注入蘭陽平原的地方，原本根據平埔族語譯音命名「叭哩沙喃」，直到日據時期因遷庄治於三星山麓，而改名為三星。三星的開發屬較晚期，直到清光緒元年（1875年）才由陳輝煌率眾墾殖，日據後，太平山林場的開發為三星帶來飛躍的發展，逐漸成為蘭陽平原西部的重要城鎮。
三星鄉除了山地外，也擁有肥沃的三星平原，農產豐饒，景色怡人，而安農溪的整治也結合觀光發展，規劃有水源橋、三星橋、張公圍、分洪堰及萬長春等，不僅嘉惠地方，也為休閒旅遊及自然保育提供一塊樂土。
https://scenic.goilan.tw/sanxing.php
[ 本帖最后由 地球人在tw 于 2023-6-4 17:14 编辑 ]
作者:
苏杭 时间: 2023-6-5 09:39 标题: 回复 #39 地球人在tw 的帖子
谢谢你的资讯。
作者:
地球人在tw 时间: 2023-6-14 11:28 标题: 台灣特有種水蓮
https://www.msn.com/zh-tw/news/l ... d5b9ea3bb&ei=18
水蓮學名為「龍骨瓣莕菜」，又被稱為水蓮菜、野蓮、銀蓮花、水皮蓮等，是台灣特有種，過去主要分布於高雄美濃湖，早期只有美濃人才懂得吃野蓮，但後來卻因湖水優養化、布袋蓮變多，再加上外來種福壽螺等原因影響生態，使得它們瀕臨滅絕，幸好「野蓮之父」鍾華振在辭掉原先工作，挽起袖子耕作復育，在2000年前後，水蓮才逐漸從美濃銷往全台，而水蓮爽脆口感讓人一吃就印象深刻，也成為現在各大餐廳、熱炒必吃的一道美味。
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