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标题: 麟谷回响 5.136 三十年前的中秋节 [打印本页]

作者: 友赏来了    时间: 2010-9-28 23:42     标题: 麟谷回响 5.136 三十年前的中秋节

麟谷回响  5.136  三十年前的中秋节


        有人感叹中秋节沦为月饼节。

        在一些文人心中,中秋节是很风雅的节日。

        我是很现实的:一般普罗大众是不懂得吟诗作对的,射虎高手更是少见。民以食为天,吃得饱是市井小民的基本需求;吃得好象征国家欣欣向荣。

        新加坡是商业城市,是靠做生意起家的。大人们热衷于品尝月饼,今年月饼的生意红火,款式和种类繁多,这是好现象,这意味着岛国目前的经济情况不错,人们花费得起 ,可喜可贺!

       遥想起三十年前,我家的‘传统’做法是:八月十六一大早,家母便上巴刹买‘过时月饼’。一夜之间,月饼身价大跌,但我们一家大小一样吃得津津有味!

        这些年来,中秋节的商业和文化气息越来越浓烈。新加坡是商业社会,传统节日如果欠缺商业活动的配合和推动,是很难搞的有声有色的。此外,年复一年,更多的社团和基层组织热心于主办各式各样的中秋晚会。这类中秋晚会除了品尝月饼之外,还少不了各式各样的文化活动。只是这类活动时常在有意无意之间,把中秋节的主角——月亮冷落在天空了。

        遥想起三十年前,我还住在中峇鲁旧组屋区,我家邻近地区的‘传统’做法是:农历八月十五日,中秋节晚上,无需任何机构策划和组织,成群结队的儿童纷纷涌现在空地上,自由自在的到处提灯笼,点蜡烛,区内洋溢着一片欢乐气氛。这种自动自发的中秋节庆祝活动,虽然声势不大,但清新温馨。

                                                                                                            28.9.2010




[ 本帖最后由 友赏来了 于 2019-9-21 00:21 编辑 ]
作者: 李升祥    时间: 2010-9-30 15:25     标题: 回复 #1 Limyewsung 的帖子

贴切
作者: 友赏来了    时间: 2010-9-30 16:54



QUOTE:
原帖由 李升祥 于 2010-9-30 15:25 发表
贴切

谢谢支持!

作者: 吴金元    时间: 2010-9-30 18:50

灯笼还的靠自己做。竹枝,玻璃纸,浆糊,小蜡烛;
作者: 友赏来了    时间: 2010-9-30 21:05



QUOTE:
原帖由 吴金元 于 2010-9-30 18:50 发表
灯笼还的靠自己做。竹枝,玻璃纸,浆糊,小蜡烛;

[fly] 您好!谢谢留言!
[/fly]

[ 本帖最后由 友赏来了 于 2019-9-21 00:22 编辑 ]
作者: 斜桥    时间: 2010-9-30 21:07

有人感叹中秋节沦为月饼节。

最想吃的月饼只有两种:上海杏花楼的豆沙月饼和南京路上现做现卖的鲜肉月饼。因此,今年还是没有去买月饼。
作者: 友赏来了    时间: 2010-10-1 00:47



现做现卖的鲜肉月饼!!!

[fly]哗!没吃过!
[/fly]
作者: 水滴    时间: 2010-10-1 12:19     标题: 回复 #6 斜桥 的帖子



QUOTE:
原帖由 斜桥 于 30-9-2010 21:07 发表
现做现卖的鲜肉月饼。

鲜肉?有煮过的吗?

作者: 华英    时间: 2010-10-1 12:48     标题: 回复 #6 斜桥 的帖子

鲜肉月饼?里面有肉吗?
作者: 超风    时间: 2010-10-1 15:03     标题: 回复 #6 斜桥 的帖子

不知道是肥肉还是瘦肉?肥肉我有吃过,但很害怕,强自吞下。。。
作者: 超风    时间: 2010-10-1 15:05     标题: 回复 #8 水滴 的帖子

是的,煮过的包在里面!
作者: 斜桥    时间: 2010-10-1 19:25



QUOTE:
原帖由 超风 于 2010-10-1 15:03 发表
不知道是肥肉还是瘦肉?肥肉我有吃过,但很害怕,强自吞下。。。

是的,煮过的包在里面!


嘻嘻,请问超风在哪里吃过煮熟的肥肉做的月饼?

上海的鲜肉月饼是绞碎的生肉馅,纯瘦肉没有弹性,需加一些肥肉。上海生煎馒头的做法有些类似,可曾吃过?

作者: 斜桥    时间: 2010-10-1 19:27

哈哈,楼上诸位,看把你们馋的!不过,我也一样,很久没有品尝了。

鲜肉月饼当然是猪肉馅,外面是层油酥(在擀面粉时加食用油),在一个大的平底锅内用少量油煎熟,因此,必须现做现卖……也最好现吃,冷了以后再热(比如用微波炉)就不香了。

诸位可以在中秋前夕去上海,在南京路上转一圈,你们肯定不会错过那诱人的香味。不过……我也是“老黄历了”,做鲜肉月饼的店铺会不会被高档商场挤出了南京路?南京路上的第一食品商店还在,但我己经有15年在外过中秋节了。

作者: 友赏来了    时间: 2010-10-2 00:04

谢谢您的介绍!

如果有人在中秋前夕在本地现做现卖鲜肉月饼 ......。


[ 本帖最后由 友赏来了 于 2019-9-21 00:25 编辑 ]
作者: 超风    时间: 2010-10-2 21:23     标题: 回复 #12 斜桥 的帖子

晚上好! 久违了!

好像是在福州!
作者: 超风    时间: 2010-10-2 21:24     标题: 回复 #14 Limyewsung 的帖子

等你去做啦,明年我们就可以吃到啦
作者: 斜桥    时间: 2010-10-2 23:24



QUOTE:
原帖由 超风 于 2010-10-2 21:24 发表
等你去做啦,明年我们就可以吃到啦

好主意!

本地有几家上海餐馆,点心师傅应该会做。

作者: 友赏来了    时间: 2010-10-2 23:41



QUOTE:
原帖由 超风 于 2010-10-2 21:24 发表
等你去做啦,明年我们就可以吃到啦




[fly] [/fly]
作者: 水滴    时间: 2010-10-3 01:09     标题: 回复 #4 吴金元 的帖子



QUOTE:
原帖由 吴金元 于 30-9-2010 18:50 发表
灯笼还的靠自己做。竹枝,玻璃纸,浆糊,小蜡烛;

还少了粗线(吊灯笼用)与铁线(蜡烛台)。
作者: 友赏来了    时间: 2019-9-21 23:39

[fly] 旧作新编,敬请指教。 [/fly]
作者: 卖油郎    时间: 2019-9-22 16:11     标题: 回复 #20 友赏来了 的帖子

这些年来的月饼的包装盒子越来越变化多端,手袋,化妆箱的造型都有,卖油郎观赏这些精美的包装多过月饼,只是常被促销员的热情招待而匆匆离开了。
作者: 友赏来了    时间: 2019-9-23 20:55



QUOTE:
原帖由 卖油郎 于 2019-9-22 16:11 发表

这些年来的月饼的包装盒子越来越变化多端,手袋,化妆箱的造型都有,卖油郎观赏这些精美的包装多过月饼,只是常被促销员的热情招待而匆匆离开了。

[fly] 告诉热情的促销员:我只要月饼,不要月饼盒,半价如何?  
[/fly]
作者: 卖油郎    时间: 2019-9-23 22:05     标题: 回复 #22 友赏来了 的帖子

其实我要的不是月饼,我欣赏那些包装。
作者: 友赏来了    时间: 2019-9-23 23:02



QUOTE:
原帖由 卖油郎 于 2019-9-23 22:05 发表

其实我要的不是月饼,我欣赏那些包装。

[fly]   告诉热情的促销员:我只要月饼盒,不要月饼,半价如何?    
[/fly]




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