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标题: 新加坡小贩文化 明年3月申遗
wengkinchan
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发表于 2018-8-20 10:29  资料 文集 短消息 
新加坡小贩文化 明年3月申遗

20 Aug 2018 - 03:30联合早报:


黎远漪 报道

yuanyi@sph.com.sg

继植物园于2015年成功被列入世界文化遗产名录后,我国将在明年3月再次申遗,希望“新加坡小贩文化”能在2020年底获选列入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表名录”。


这么做将能进一步保留和发扬新加坡这一独特文化,让众多美食与手艺获得传承的同时,也能让全世界进一步了解本地独特且丰富的多元文化。

民调显示

国人支持小贩文化

李显龙总理在国庆群众大会演讲宣布消息时说:“小贩中心不单可帮助大家减少日常开销,也是我国重要的文化遗产。它就像是我们的社区饭厅,无论华人、马来人、印度人还是欧亚裔人士,大家不分种族、宗教和收入高低,都能聚在小贩中心,一起用餐。”

“我们做了民调,结果显示,小贩文化是最多国人支持的项目,因为它和大家的生活息息相关,也富有本地特色,非常新加坡。”

李总理说:“如果申遗成功,将有助保留和发扬新加坡这个独特文化,让更多美食传承下去。同时,全世界也会更了解新加坡的各种美食,以及独特且丰富的多元文化。希望大家踊跃支持小贩文化申遗,让小贩文化登上世界舞台。”

所谓小贩文化,不仅仅是丰富且价廉物美的美食选择,它也包括作为感情联络站的小贩中心,以及代代用心经营生意,传承烹饪手艺的小贩这两大重要元素。

文化、社区及青年部长傅海燕早在今年4月,正式启动政府拨款6600万元落实的首个文化遗产发展总蓝图(Our SG Heritage Plan)时,小贩文化便已被列入本地非物质文化遗产清单中。清单中的其他49个项目还包括南音、马来皮影戏等。

推出清单后,政府在4月至7月,与140名来自学术界、文化界的代表,以及学生、公众等展开八场深入对话会,小贩文化最终受到各界热捧,获选为最能代表我国多元文化特色的非物质文化遗产,并选定为申遗项目。

下个月,政府将公布由新加坡全国商联总会、国家文物局与国家环境局领导的申遗委员会名单。委员会中除了包括这三家机构的代表外,也有来自非政府机构、私人机构与学术界等代表。

申遗委员会将连同这三家机构撰写申遗文件和计划书、准备10分钟的视频介绍本地的小贩文化,以及提呈相关照片等,并在明年3月向联合国教科文组织提呈这些申遗文件。

国人可上网

支持小贩文化申遗

整个评估过程预计需一年八个月,联合国教科文组织料会在2020年底宣布申遗结果。

要想申遗成功,强大的社区支持是关键,从即日起至2020年底,国人可上www.oursgheritage.sg网站,表达对小贩文化申遗的支持。

当局会在10月举办一系列流动展览,让大众了解小贩文化,争取国人支持申遗;全国商联总会也通过旗下的会员走访各小贩中心的摊位,希望摊主与食客都能支持我国申遗。
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李颂清
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发表于 2018-8-21 12:59  资料 短消息 
只要食物价格在我们这些穷人负担的起的范围就好了,管它要不要申遗
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wengkinchan
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发表于 2018-8-22 19:50  资料 文集 短消息 
狮城小贩文化申遗 马网民指没资格 许通美:反对没根据

发布/2018年8月22日 3:27 PM
文/陈可扬摄影/陈渊庄
来自/联合晚报

已故知名美食家兼旅游节目主持人安东尼波登认为,新加坡将小贩移到室内,改善卫生条件是美丽的做法,他一直都想把这个模式复制到其他国家去。(陈渊庄摄)


新加坡小贩文化要申遗,马来西亚网民对此不以为然,近百人在马国媒体相关报道后留言,直指新加坡小贩没资格!

李显龙总理星期天(8月19日)晚上在国庆群众大会上宣布,要向联合国教科文组织申请将我国小贩文化列入“非物质文化遗产代表名录”。

马国《星报》电子版(The Star online)在网络上发布这个消息之后,引来当地网民在该报面簿网页上贴文,指新加坡小贩水平不高,也缺乏特色,因此没资格“申遗”。


对此,我国巡回大使许通美教授指出,我国申请将小贩文化列入“非物质文化遗产代表名录”时,并不打算包括具体小贩美食,因此马来西亚网民的反对意见其实并没有根据。

许通美教授今早(22日)接受《联合晚报》记者访问指出,新加坡人最爱的小贩美食,有很多是和邻国共享的,如果尝试为具体美食申遗会有问题。

“我们独有的是小贩中心,这是你在其他国家都看不到的……我们把来自不同文化的美食放到同一个屋檐下,以它们原有的形态和特征传承下去,这才是我们小贩文化的核心。”

目前常驻中国北京的摄影师赵益锋(38岁)无论是回到马来西亚的家乡,还是到自己成长的新加坡,总能找到自己在外国想念的小贩美食。


“在我看来,两国的小贩文化都很神奇。我生在马来西亚,长在新加坡……这两个国家我不论回到哪一个,都能找到自己想念的美食。”

赵益锋说,新加坡的海南鸡饭、炒菜头粿以及黄姜饭所向披靡,而他回到马来西亚的则会垂涎于炒粿条、阿参叻沙以及云吞面。

“新加坡在推销本地美食上做得很出色,近年来我的外国朋友对新加坡小贩美食比马来西亚的更熟悉一些。在我看来,两国美食各有千秋,不论是维持品质的一致性以及确保负担得起的价格,都比我去过的很多国家都要好。”

完整报道,请翻阅2018年8月22日的《联合晚报》。

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如果马来西亚人不满意新加坡要向联合国教科文组织申请将小贩文化列入“非物质文化遗产代表名录”的话,就应该赶快去申请阿!
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wengkinchan
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发表于 2018-8-22 19:53  资料 文集 短消息 
曾冒充新明记者总编辑骗我国小贩 “老吴”被揭在怡保推销千元配套

发布/2018年8月22日 2:34 PM
文/吴睿明
来自/新明日报

自称“老吴”的马国男吴廷骐去年向3名本地小贩骗取5400元,被判监6个月。(档案照)


曾冒充《新明日报》记者和总编辑欺骗本地小贩的“老吴”,在本地被判监半年后,如今被怡保餐馆老板揭发在当地推销高达近千元的美食评论配套。

《新明日报》去年多次报道,自称“老吴”的40岁马国男吴廷骐,去年5月24日至6月22日之间,冒充《新明日报》美食记者及总编辑,向本地小贩推销美食评论配套,骗走3人5400元,去年9月22日被判监6个月。

没想到,他出狱后“重出江湖”。怡保旧街场三奶巷“大碗面”老板王国豪(31岁)就向《东方日报》踢爆,一名自称为“吴佐纳登”(Jonathan Goh)的男子前天找上他推销美食评论配套。


《新明日报》联系上王国豪得知,男子前天打电话到店里,跟他约好昨早(8月21日)见面,对方声称是媒体人,代表一家美食网站。“他说专访不必付费,不过得付2900令吉(约970新元)的管理费。”


“老吴”的名片没有全名。(受访者提供)
男子也向王国豪宣称是名“总编辑”,但他及时查知,对方相信是曾在本地招摇撞骗的“老吴”,担心已有其他马国同行上当,因此联系媒体踢爆,警惕同行。

本报去年6月接获本地小贩通报后在23日报警,“老吴”在6月29日被控,6个月的刑期从那天算起,以此推算相信是在12月左右刑满出狱。记者查询他的美食网站发现,网站在去年6月24日刊登了最后一篇本地小贩的评论后沉寂了一阵子,12月14日再次活跃起来,至今介绍了72家柔佛、雪兰莪、吉隆坡、云顶和怡保美食。

付了钱才能合照
名片没有写全名,称是总编辑却不说是哪个报社,“老吴”口才虽好,但疑点重重。


王国豪指出,对方花了一个半小时自吹自擂,分享他如何从记者做到总编辑,却始终没提到是哪家报社的。

他也指出,根本没听过“老吴”名片上的美食网站,也发现名片相当简陋,跟对方要求合照,对方却说要付了钱才能合照。“我们在他走后跟警方查询他开来的迈威轿车,发现车主是个马来人,不可能是他的,相信他是有备而来。”


查询后, “i 老吴”所开的车,车主据称是马来人。
妻上网查询才没给钱
差一步就中招汇出2900令吉,妻子灵机一动上网查询,发现《新明日报》报道才没给钱。

王国豪透露,男子跟他们谈了三个小时左右,夸口说他们若接受采访,未来将有无数美食家、媒体和顾客上门,未来三年肯定无人能竞争,说的头头是道。“我们原本信以为真,太太已经上楼要进行转账,这时拿出手机上网搜寻,发现马国媒体转载《新明日报》有关‘老吴’的报道,照片里的人就是正在跟我们谈话的男子。”

妻子以劝他三思之名拖延,王国豪察觉不对劲,这才拒绝了“老吴”,对方在文件上划了两下就离开。

完整报道,请翻阅2018年8月22日的《新明日报》。
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发表于 2018-8-23 17:20  资料 文集 短消息 
回复 #2 李颂清 的帖子



QUOTE:
只要食物价格在我们这些穷人负担的起的范围就好了,管它要不要申遗

坦白说,新加坡的小贩中心为早期的失业者和无业者提供了基本生活之外,还让他们以手艺成为富人,甚至百万富豪。看看每年国庆日授勋者名单中就包括很多小贩。当然有很多因为手上有闲钱而豪赌而破产和潦倒。

此外,由于新加坡的小贩中心开放給各个阶层民众,富人也因为有小贩中心而省下到饭馆和酒楼吃饭的钱,因此有多余的钱去供房子贷款和购买过多的房子。

因为小贩中心的食物价格一般便宜,在本地工作的外国人从普通工人到经理级人士,也因为有了小贩中心而省下很多钱可以汇回去他们的国家、帮助他们的国家有钱建设。
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发表于 2018-10-1 21:13  资料 文集 短消息 
许连碹:要求运营商保持透明 确保小贩中心租金可负担得起

2018年10月1日 19:32联合早报:



为保证社会企业经营的小贩中心的租金,是可负担得起的,国家环境局要求运营商对成本保持透明,任何新增的额外收费都必须获得环境局批准。


卫生部兼环境及水源部高级政务部长许连碹说:“环境局要求运营商对成本保持透明,任何新的费用,包括运营商提供的增值服务的收费,都需要获得环境局的批准。这些措施限制了运营商的潜在利润,确保摊位租金是可以负担得起的。”


有议员说一些新小贩中心人流少,希望当局能够为摊贩提供暂时性的帮助。


许连碹指出,与食阁和咖啡店相比,小贩中心摊位租金和运营成本都较低,但新的小贩中心难免需要一些时间来建立顾客群。政府将继续完善小贩中心的管理模式,提供价格实惠的食品。



- CH8/LP
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wengkinchan
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发表于 2018-12-14 10:47  资料 文集 短消息 
外媒小贩中心实验 我国列全球 第二安全城市

发布/2018年12月13日 3:21 PM
文/刘玮琳, 潘万莉
来自/新明日报


新加坡被誉为世界第二安全国家,有外媒到本地“测试”安全程度,把膝上电脑和手机留在小贩中心桌子上超过2分钟都没人拿,许多商店打烊后不会将商品收起。

根据经济学人信息部(The Economist Intelligence Unit)去年发布的最新安全城市指数,新加坡是世界第二安全国家,并在个人安全环节排名第一,日本东京则是最安全的城市。

美国全国广播公司财经频道CNBC记者在本地小贩中心进行两分钟的测试,先是将贵重物品放置在桌上,再离开座位买食物。


根据视频,该记者放在桌上的物品包括笔记型电脑、智慧手机和钱包。在他离开座位的两分钟内,小贩中心人来人往,不过却没有人试图取走桌上的物品。

令他惊讶的是,在莱佛士坊一带的部分开放式商店,结束营业后也不会将商品收起,而是直接用一块黑布遮盖。但商场周围设置多台电眼,视频引述今年1月一名男子抢劫一名妇女的手机,并在三天后被捕的案例,表示我国法网森严,犯罪份子无法逃脱。

这段视频中也提到,我国警方提供的数据显示,新加坡2016年创下30年来罪案率新低。

完整报道,请翻阅2018年12月13日的《新明日报》。

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不晓得新加坡在向联合国教科文组织申请将小贩文化列入“非物质文化遗产代表名录”的进程如何?

希望不要为了明年(2019年)新加坡全国大选而拖延了工作!
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