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标题: 报告称中国餐饮业年营收逾4万亿元人民币
jeff
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发表于 2018-6-11 15:42  资料 短消息 
报告称中国餐饮业年营收逾4万亿元人民币

中国改革开放40年来,餐饮行业的营业收入由开放初期的54.8亿元(人民币,下同,11.45亿新元)跨入现在的4万亿元时代,其增幅超过700倍。《中国餐饮产业发展报告2018》30日在北京发布,其中提到上述数据。

据中新社报道,当日,作为第五届中国(北京)国际服务贸易交易会的重要板块之一,2018中国餐饮高端峰会在北京举办。峰会从餐饮的高质量发展、模式创新、国际化发展等视角,探讨新时代背景下餐饮业发展的新课题。

业内人士普遍认为,在“互联网+”、大数据、云计算、新零售的时代背景下,餐饮企业如何在供给侧发力,以不断满足消费者“舌尖上”日益增长的需求,这是所有餐饮人面临的新课题。

会上,中国烹饪协会会长姜俊贤发布《中国餐饮产业发展报告2018》。报告指出,改革开放40年来,中国餐饮行业的营业收入从开放初期的54.8亿元跨入现在的4万亿元时代,其增幅超过700倍。经营网点数量增长39倍,从业人数增长近30倍。中国餐饮在行业规模、企业水平、社会影响和经济拉动作用方面,均实现了跨越性发展。

数据显示,中国餐饮业在2017年继续保持回暖向好局面,餐饮收入总规模占社会消费品零售总额10.7%,拉动消费增长1.2%。在线外卖、中央厨房、餐饮新零售等新理念层出不穷,中国餐饮行业正迎来全新发展局面。

近年来,在“一带一路”倡议引领之下,许多餐饮企业加快了“走出去”的步伐,全聚德、东来顺、眉州东坡、黄记煌、大董等优秀餐饮品牌相继开启海外之路,有力提升了中餐在全球的认知度,还有不少餐饮品牌企业也正积极探索走出国门之道。
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