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标题: 留人先留胃 美国大学食堂添中餐
青青子衿
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发表于 2016-4-1 08:30  资料 文集 短消息 
留人先留胃 美国大学食堂添中餐

现场制作的Q弹面条、道地实在的牛肉炖汤,还有大排长龙的食客等,往往只能在中国餐厅才能见到的景象,29日在中国留学生超过5000名的密西根州立大学校内餐厅出现。成群结队的华洋学生,纷纷抢着品尝北京师范大学大厨们的精致料理,这也是密州大有史以来,正宗中餐首度在校园餐厅端上桌。

从29日到31日连续三天,北师大厨师团计划在密州大校园餐厅,推出牛肉面、宫爆肉花、松鼠鱼、北京烤鸭等地道中餐料理,为密州大中国主题年系列活动之一。

美国各大学招募中国留学生近年竞争日趋白热化,除了许多大学校园周遭超市、餐馆、娱乐中心,纷纷大打中餐“家乡味”招牌,争取数以万计中国留学生青睐,大学校园也纷纷为中国留学生,打造更便利体贴的衣食住行服务,希望让学生们更容易、更快适应留学生活。

美国多所大学近两年来,都相继在学校食堂餐点上,向中国留学生示好,包括波士顿大学(Boston University)从2014年开始,为让中国学生享受更好服务,就已在旗下的餐厅食堂增加中餐服务,菜色多样。

中国留学生全美数一数二的香槟伊利诺大学、印第安纳州普度大学(Purdue University)等学校餐厅,都会不定期推出中餐菜色,让寄宿学校的中国留学生也能吃到家乡美食。

不过,部分大学食堂推出的中餐,几乎在口味上,都与学子记忆中的味道大相迳庭,一名就读耶鲁大学的中国留学生,就曾发文表示,“学校食堂的饺子,皮厚到只好当包子吃”。

密西根州立大学前两年因应中国留学生大幅增加,学校餐饮负责人曾组队前往中国考察并学习中餐烹饪,这次配合密州大中国年活动,更乾脆邀请三位北师大食堂专业厨师到校,为全校学生烹煮绝对道地的中餐,更让学生们反响热烈,

29日中午排了两次队、吃了两碗牛肉面的密州大中国学生学者联合会主席刘玮婧说,真的太好吃了!同学们也都大大称赞,还有同学向学校提议,希望聘任大厨们留在校园工作,让他们足不出校门,就可吃到家乡菜。

来源:联合新闻网
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