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苏杭
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发表于 2015-11-21 22:02  资料 个人空间 短消息 
爱上日本荞麦冷面

这次我们〔我和我太太〕到日本游玩,七天里共吃了四次荞麦冷面,算是破了一次记录。

主要的原因却是飞机延误造成的。怎么说呢?

这是我们第一次乘坐「酷航」,一切都那么顺利,飞机准时起飞,内部宽敞,空姐笑容可掬,第一印象很好。

谁知飞机飞了约一小时,机师就通过扩音机说,飞机出了故障,为了安全起见,必须折回新加坡。

这一延误就是九个小时,等飞机再度起飞,到东京时已是晚上八点多,最后一趟到京都的新干线火车已经出发了,只好在东京住宿一晚。

或许因为受这一段长时间的飞机延误的干扰,搞得胃口不好,连我们最喜欢的日式炸猪排,也食不知味。

那吃什么好呢?

想起以前常在「City Square Mall」吃荞麦冷面,但自从这间店搬走后,我们已经很久没吃了。对了,何不吃荞麦冷面呢?

心动不如行动,我们在大阪两天,在我们入宿的酒店附近的购物中心,同一家食店,一共吃了两回荞麦冷面套餐。

最后一天准备回新加坡之前,我们又在东京成田机场的一家食店,吃了一回荞麦冷面套餐。

日本的荞麦冷面套餐,除了一盘荞麦面之外,还配上一大只或两小只的炸虾、一块炸番薯片,以及炸茄子和炸大青椒各一或两片。

这些炸虾与炸蔬菜,酥脆可口,鲜甜味美,份量适中,是与荞麦面配合的最佳佐料。

荞麦面则QQ的很有咬劲,一般的吃法是用筷子夹起一些荞麦面,蘸上日式酱油,悉悉嗦嗦地把它们吸入口中,由於酱油参和着一点绿芥末和一些小香葱花,因此有点甘香,有点呛辣,加上酱油是冷冻的,感觉有点冰冰凉凉的,很爽口。很喜欢吃荞麦冷面的这种感觉。

读至此,眼尖的读者或许会问,好像少讲了一次荞麦冷面。没错,我把最好的留在最后。

那是在京都准备去参观三岛由纪夫笔下的金寺阁之前,特别安排到京都宇治有百年历史的中村藤吉老铺,以品尝它的「喫茶室」驰名的抹茶荞麦冷面和甜点。

我们虽然提早到,但还得排队等候。其间趁机参观一下周围的清幽环境,也顺便光顾它附设的各类茶具及茶品手信店。我们买了几样与抹茶有关的产品,例如抹茶饼干等。

等了大约一小时,终於轮到了我们。

店内的装潢很有和风,客人坐得满满的,有些还得坐在店外走廊上的座位呢。

我们点的是这里特别推荐的抹茶荞麦冷面套餐,包括一碗撒上抹茶粉的白米饭、一碟醃漬小菜,以及一杯甜点,其中有抹茶凍、抹茶冰淇淋、白玉丸子和红豆泥。不要小看这些甜品,有许多顾客就是冲着它们而来的。

不过,主角当然是抹茶荞麦面啦,沒有炸虾和炸蔬菜作为佐料,就简简单单的抹茶荞麦面,蘸上日式酱油,除了之前所述的那些感受,吃起來满口淡淡的抹茶清香,味道不简单。

[ 本帖最后由 苏杭 于 2015-11-26 10:01 编辑 ]


图片附件: [荞麦冷面套餐] IMG_4184a.jpg (2015-11-21 22:02, 175.78 K)



图片附件: [中村藤吉老铺] IMG_3928a.jpg (2015-11-21 22:02, 207.23 K)



图片附件: [抹茶荞麦冷面套餐] IMG_3931a.jpg (2015-11-21 22:02, 145.44 K)

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苏杭
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发表于 2015-11-25 10:38  资料 个人空间 短消息 
多贴两张中村藤吉老铺的照片:

[ 本帖最后由 苏杭 于 2015-11-25 10:42 编辑 ]


图片附件: IMG_3925a.jpg (2015-11-25 10:42, 140.8 K)



图片附件: IMG_3926a.jpg (2015-11-25 10:42, 167.61 K)

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苏杭
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发表于 2015-11-26 10:03  资料 个人空间 短消息 
再贴两张金寺阁的照片:


图片附件: IMG_4025a.jpg (2015-11-26 10:03, 198.71 K)



图片附件: IMG_4029a.jpg (2015-11-26 10:03, 183.32 K)

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Eri
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发表于 2015-12-2 11:22  资料 个人空间 短消息 
感谢苏杭老师的分享! 明年也想去京都一带逛逛,到时还要向您请教。
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Eri
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发表于 2015-12-2 11:28  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 苏杭 于 2015-11-21 22:02 发表
不过,主角当然是抹茶荞麦面啦,沒有炸虾和炸蔬菜作为佐料,就简简单单的抹茶荞麦面,蘸上日式酱油,除了之前所述的那些感受,吃起來满口淡淡的抹茶清香,味道不简单。

相比之下,没有油炸食物佐食的荞麦面更合我的口味。

我也喜欢吃荞麦面。最近淘了一部面条机,打算择日去裕华国货买袋荞麦面,回来掺些白面,试着压荞麦面条,不知能否成功?
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Eri
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发表于 2015-12-2 11:33  资料 个人空间 短消息 
对呀,也可以买盒抹茶粉,做抹茶荞麦面!

谢谢苏杭老师的分享,让我开了眼。
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Eri
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发表于 2015-12-2 11:53  资料 个人空间 短消息 
我的新玩具--面条机


图片附件: image.jpeg (2015-12-2 11:53, 190.07 K)

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Eri
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发表于 2015-12-2 12:18  资料 个人空间 短消息 
请问苏杭老师,您是从电脑上缩小图片后上传的图片吗?

论坛原来是支持手机上的图片直接传上来的,很方便;不知何故现在传不上来了。

我们刚从马尔代夫度假回来,拍了很多美照,想上传到个人空间或摄影版分享,不果。
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苏杭
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发表于 2015-12-3 10:42  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 Eri 于 2015-12-2 11:22 发表
感谢苏杭老师的分享! 明年也想去京都一带逛逛,到时还要向您请教。

京都是一个古色古香的城市,有很多值得一游的景点。明年九月我们会去大阪,顺便也会再去京都,将更多的景点看个仔细〔这次由於飞机九小时的延误,让我们〝损失〞了一天在京都〕。

很高兴知道Eri明年也想去京都一带逛逛,说请教不敢当,只要你想知道的讯息,而我们刚巧〝略知一二〞,当〝倾囊以授〞。
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苏杭
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发表于 2015-12-3 10:50  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 Eri 于 2015-12-2 11:28 发表


相比之下,没有油炸食物佐食的荞麦面更合我的口味。

我也喜欢吃荞麦面。最近淘了一部面条机,打算择日去裕华国货买袋荞麦面,回来掺些白面,试着压荞麦面条,不知能否成功?

说的没错,油炸食物还是少吃为妙,尤其像我这样年纪的人。但好吃油炸食物的我,有时还是会找个借口,〝宠宠自己〞,怎办?
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苏杭
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原帖由 Eri 于 2015-12-2 11:33 发表
对呀,也可以买盒抹茶粉,做抹茶荞麦面!

谢谢苏杭老师的分享,让我开了眼。

我只会〝吃〞不会〝做〞,Eri 才是名副其实的〝chef〞,祝你做抹茶荞麦面成功!
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苏杭
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发表于 2015-12-3 11:13  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 Eri 于 2015-12-2 12:18 发表
请问苏杭老师,您是从电脑上缩小图片后上传的图片吗?

论坛原来是支持手机上的图片直接传上来的,很方便;不知何故现在传不上来了。

我们刚从马尔代夫度假回来,拍了很多美照,想上传到个人空间或摄影版分 ...

是的,我是利用在电脑上「Paint」的软件,将图片缩小后上传的。这费时,但我只会这样做,奈何?

我的不少年轻的亲朋戚友都喜欢去马尔代夫度假,应该是一个很美很美的地方,期待你拍的美照。
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