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Eri
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发表于 2014-6-23 11:40  资料 个人空间 短消息 
带鱼情结

那天好友在微信朋友圈晒出她在杭州“老头儿”餐厅享受的美味佳肴,我的眼珠子一下子就被那盘油煎带鱼(图1)吸引住了:就是这个样子,小时候吃的油煎带鱼就是长这个样子!多少次,我尝试着从鱼摊买回带鱼自己煎,煎出小时候吃过的油煎带鱼的形状和香味,可新加坡的带鱼宽而厚,煎出来的带鱼形状不像,味道感觉也不怎么香。


按说在靠海吃海的新加坡,林林总总的新鲜海鱼真是多得让人吃不过来,而我固守着一份带鱼情结,与其说是思念童年的味道, 不如说是心怀对我爸我妈的难以言说的愧疚。


记得有一年临近过年的时候,我使性子跟父母生气,一大早跑进阴面存放油炸年货、馒头(北方人家过年前会蒸出很多馒头供正月吃)的屋里,叉上门,谁叫也不开,饿了便就着馒头吃油煎带鱼,差点把半面盆油煎带鱼都吃光。用喷喷香的大白馒头夹油煎带鱼美美地祭过了五脏庙,气肯定是消了呀!傍晚时分,我自己蔫悄开门出来,我爸迎上来说:出来就好;我妈进屋巡视了一圈说:没饿着就好。在那个物质匮乏的年代,几乎被我干掉的那半面盆油煎带鱼可是凭票供应的一家子过年吃的鱼啊!


养儿方知父母恩。夜夜想起爸妈的话,闪闪的泪光鲁冰花啊!
附件:

image  [时间:2014-6-23 11:39]

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Eri
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发表于 2014-6-23 11:50  资料 个人空间 短消息 
回复 #1 Eri 的帖子

查了下资料,原来小时候吃的,以及图1所示的是东海带鱼,现在吃的这种宽而厚的、鱼骨上有个圆点的是非洲带鱼。
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苏杭
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发表于 2014-6-24 10:13  资料 个人空间 短消息 
原来叫做带魚,以前我太太也常有煎这些带鱼,皮微焦,鱼肉脆,是我喜欢吃的鱼之一。

那一段童年往事写得真挚、感人!

但小Eri也不必耿耿于怀,你说:〝我爸迎上来说:出来就好;我妈进屋巡视了一圈说:没饿着就好。〞

他们是言之由衷的,我知道,因为我也是一个孩子的家长。

天下的家长都是一样的。

顺便加一句,我也很喜欢曾淑勤的这首「鲁冰花」。
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Eri
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发表于 2014-6-26 09:46  资料 个人空间 短消息 
回复 #3 苏杭 的帖子

谢谢苏杭老师!很温暖很窝心喔。 :
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