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七月
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发表于 2010-10-19 00:18  资料 个人空间 短消息 
等在亚坤

    等人是很无聊的,但如果是能找个舒适的环境,悠闲的坐下来,叫杯咖啡或茶,神闲气定地等待,情况就大大改观了。尤其是象我现在,坐在亚坤淡淡古早味的厅堂里,更觉得原来等待也有它美好的一面,可以玄思冥想,可以让大脑完全放空,可以看玻璃窗外行色匆匆的各色男女,也可以任凭味觉嗅觉控制我的整个身心。好像什么都可以想,又什么都可以不想。这段时光,好像是偷来的咧!

    刚才在柜台刚点完单还没付钱的时候,可能是负责进货的阿嫂向收银机后面的年轻姑娘询问:“Cheese怎么写?”一听就知道是咱中国同胞。“Ci-Haiqu-E-E-Hais-E。”年轻姑娘一口浓重的联邦口音(马来西亚),头也没抬,双手也并没有停下来,似乎她早已熟悉这样的问话。“Teih(加奶的茶)一杯,这边喝。Ms,块三。”随着她的声音,过去几步冲茶的师傅手起水落,咔咔咔几下,一杯热腾腾香浓的奶茶便出现在了眼前。师傅很高大,50多岁的样子,手法利落,嘴里也没闲着,还忙里偷闲拿阿嫂打趣:“你看,你又学会一句英语了!一天学一句,你就很厉害了,哈哈~~”听得出他是个地道的新加坡人。阿嫂也没不好意思,倒是顺着他的话说下去:“是啊,你也一天学一句,你也就很厉害了~~”收银姑娘低着头收钱,没接话,却能看见她嘴角眉梢微微扬起的笑意。感受到他们这种亲切且轻松的话家常式的愉快,我的心也微微地笑了。

    现在,我的Teih陪我静静地坐着,恣意升腾着热气。为了不要漏掉我要等的人,我特意坐在面向来路靠近玻璃窗的位置上。这个位置正面就是店里的特色墙,或者称之为历史墙更为贴切——上面有亚坤发展的历史,还有创始人亚坤的照片。平日我也爱来亚坤,却从未仔细看过,今天倒是个机会。

    这是家老店了,亚坤就是创始人Loi Ah Kooh名字的汉语拼音。最早的咖啡店在1944年开张,但正式更名是在1969年。店里有名的是传统早餐套餐包括咖椰烧炭面包、水烫蛋(soft egg,不知怎么翻译)、热饮(咖啡或茶)。据说店里的咖椰(一种面包涂酱,用鸡蛋和椰子制成,南洋风味)的制作方法是当年亚坤夫人研发的,而咖啡在外面也买不到,所有的咖啡豆都是用亚坤的特别秘方炒制,所以冲泡出来的咖啡特别香浓,口感爽滑。这间咖啡店在慢慢做出名气之后还是一直只有一间店,直到1998年。这一年,亚坤家族在远东广场设立了总部,开始改革为连锁店经营方式。目前亚坤可说是遍布新加坡全岛呢,大家要是来新加坡,一定可以找得到一间去光顾。

    我有一个朋友的朋友,也是很喜欢很喜欢亚坤。两年前她打算回上海发展,非常想把亚坤咖啡店引进老家,一来自己喜爱,二来也可当作事业,一举两得。她诚恳地到亚坤总部去面谈,可是他们拒绝得非常干脆。因为亚坤至今还是个家族生意,完全由亚坤的子女们经营着,而且他们也都非常骄傲于这一点。他们说,进军海外,是一定会的,但是他们自己会做。这是2年前的故事了,可能有点过时了。上星期我在另一间分店,看到它们挂在墙上的各国简报,有韩文,有日文,有泰文的,还有台湾的,香港的,只是不知道现在在上海,在北京,已经有亚坤了没有?


[ 本帖最后由 七月 于 2010-10-19 00:25 编辑 ]
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秋天的菠菜
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发表于 2010-10-19 10:09  资料 主页 个人空间 短消息 
将回北京少驻,回来向七月汇报!
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发表于 2010-10-19 10:27  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 七月 于 2010-10-19 00:18 发表
    等人是很无聊的,但如果是能找个舒适的环境,悠闲的坐下来,叫杯咖啡或茶,神闲气定地等待,情况就大大改观了。尤其是象我现在,坐在亚坤淡淡古早味的厅堂里,更觉得原来等待也有它美好的一面,可以玄思冥想 ...

我也喜欢亚坤..

旗袍说,多半在10/11过后,改卷之前...有空再聚首...
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超风
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发表于 2010-10-19 17:09  资料 个人空间 短消息 
  问好! 七月!到十月才看到你。。。




凡世的喧嚣和明亮,世俗的快乐和幸福,如同清亮的溪涧,在风里,在我眼前,汨汨而过,温暖如同,泉水一样涌出来,我没有奢望,我只要你快乐,不要哀伤。

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红叶笑西风
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发表于 2010-10-19 22:12  资料 个人空间 短消息 
一个幽雅的环境,可以将心情改变,等待原来也可以很美
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李升祥
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好主意
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