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发表于 2019-1-1 18:15  资料 主页 个人空间 短消息 
洋葱

林欣甫 洋蔥

在 新加坡,吃沙爹都会给与一些洋葱。


洋葱有这些功效 (见 一个洋葱等于8味药 推荐两种食疗方
  1、补钙健骨。洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。


  2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。


  3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。


  4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。


  5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对害虫有驱散作用,因此洋葱是零农残蔬菜。


  6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长,后者是一种很强的抗氧化剂,减轻体内氧化损伤。


  7、预防感冒。洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。


  8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A,是一种较强的血管扩张剂,对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。



用洋葱外皮煎水喝,或多吃炒洋葱,可减轻睛的玻璃体混浊,改善视力。(洋葱可以预防白内障 (见 洋葱食疗功效好每天吃点更健康




洋葱虽然有这么多好处,但吃洋葱的时候一定注意量的问题,每天建议吃70-80克为宜,也就不到半盘的量。如果要想达到降压和降脂的效果,建议生吃较好,因为生吃它的有效成分,不会被加热破坏。心血管病人每天吃半只洋葱可以保护心脏。如黑木耳拌洋葱。对于胃肠功能不好的人群,不建议生吃。 (见 洋葱食疗功效好每天吃点更健康
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