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苏杭
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发表于 2018-9-18 12:22  资料 个人空间 短消息 
卤面@后港巴士转换站的小食阁

如果你刚巧到后港的转换站,不要错过这里的卤面。

这里的卤面,只有简简单单的三种配料:许多切成小小的长形的三层肉,与一条条细细长长的五香条,加上一粒卤蛋。

尤其喜欢那一条条的五香条,软中带Q,沾着卤面浆汁,咀嚼於口中,有滋有味。

当然,卤面浆汁制作得好不好,也是关键。

这里的卤面,它的浆汁黏稠而不糊,加点黑醋、蒜茸、青葱,与粗偏的面参和着一道吃,非常刺激味蕾。

每碗$3.00,份量不少,价廉物美。

[ 本帖最后由 苏杭 于 2018-10-20 13:11 编辑 ]


图片附件: 卤面.jpg (2018-9-18 12:22, 30.9 K)

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友赏来了
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发表于 2018-9-19 12:30  资料 个人空间 短消息 
卤面加上一些香脆的配料,好吃。




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苏杭
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发表于 2018-9-19 13:50  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 友赏来了 于 2018-9-19 12:30 发表
卤面加上一些香脆的配料,好吃。

我也喜欢。

有没有试过后港 Avenue 1 Lorong Ah Soo Market 的那一档卤面〔在角头,常排长龙那档〕,不少食客就是被它的香脆的配料吸引而来的。
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友赏来了
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发表于 2018-9-19 21:21  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 苏杭 于 2018-9-19 13:50 发表

我也喜欢。

有没有试过后港 Avenue 1 Lorong Ah Soo Market 的那一档卤面〔在角头,常排长龙那档〕,不少食客就是被它的香脆的配料吸引而来的。

还没见识过。




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苏杭
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发表于 2018-9-20 12:18  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 友赏来了 于 2018-9-19 21:21 发表


还没见识过。

它的摊位名就叫Lorong Ah Soo卤面〔网上有介绍〕,值得一试。
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发表于 2018-9-20 19:51  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 苏杭 于 2018-9-20 12:18 发表

它的摊位名就叫Lorong Ah Soo卤面〔网上有介绍〕,值得一试。

谢谢。




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苏杭
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发表于 2018-10-20 13:09  资料 个人空间 短消息 
今天中午,又与太太到后港转换站小食阁,吃这里的卤面。

乘机问摊位的助手,那一条条细细长长的佐料是什么东西?

她说是五香。

吃了之后,果然是五香!

之前我说是面粉条,是错的,特此更正。
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浮尘
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发表于 2018-11-4 16:15  资料 个人空间 短消息 
谢谢介绍,我已好久没吃卤面,该去尝尝了。
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苏杭
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发表于 2018-11-4 16:29  资料 个人空间 短消息 


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原帖由 浮尘 于 2018-11-4 16:15 发表
谢谢介绍,我已好久没吃卤面,该去尝尝了。

是的,值得一试。
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