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苏杭
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发表于 2018-1-27 09:56  资料 个人空间 短消息 
瓦罐煨汤

都说过了,牛车水熟食中心的美食特别多。

今天要介绍这一档叫「瓦罐煨汤」。

用一些中药材与一些食材配合,加水,置於一个大甕内,长时间焖煨出一盅盅的汤品。

这些汤品,不一而足,总有一样,适合你的口味。

可以选择苦瓜或黑豆排骨汤。

另外,莲藕或鸡脚排骨汤也不赖。

当然也有其他的,例如药材黑鸡汤。

由於在大甕内长时间焖煨,每蛊煨汤都特别入味。

只在点了煨汤之后,档主才会用一根长铁钩,从大甕内钩出瓦罐煨汤,因此,每一盅瓦罐煨汤上桌,都是热烫烫的,每一口都吃得很暖心。

你是不是也心动了?那就别犹豫,行动吧!

这一档不难找,它就在我上次介绍的那档「海鲜鱼头」的隔壁。

附图1:「瓦罐煨汤」档口

附图2:我昨天傍晚点的苦瓜排骨汤


图片附件: 瓦罐煨汤.jpg (2018-1-27 09:56, 45.62 K)



图片附件: 苦瓜排骨汤.jpg (2018-1-27 09:56, 15.17 K)

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友赏来了
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发表于 2018-1-28 18:23  资料 个人空间 短消息 
非常谢谢您的好介绍,不容错过。




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发表于 2018-1-28 19:57  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 友赏来了 于 2018-1-28 18:23 发表
非常谢谢您的好介绍,不容错过。   

最近常去牛车水熟食中心,美食多,口福不浅。

谢谢你的支持。
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友赏来了
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发表于 2018-6-20 22:59  资料 个人空间 短消息 
我去吃了一碗猪肚汤,价钱公道,可是份量‘不成气候’。




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苏杭
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发表于 2018-6-21 10:09  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 友赏来了 于 2018-6-20 22:59 发表
我去吃了一碗猪肚汤,价钱公道,可是份量‘不成气候’。

是的,它的瓦罐〔瓦煲〕稍嫌小,份量不多,但物有所值,喜欢它的煨汤,即使喝最后一口,还是烫烫的,很暖心。
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