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Eri
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发表于 2013-7-4 11:34  资料 个人空间 短消息 
印象台北小吃(之一)


附件:

卤猪大肠  [时间:2013-7-4 11:22]

猪血汤  [时间:2013-7-4 11:23]

臭豆腐  [时间:2013-7-4 11:24]

淘大鸡排  [时间:2013-7-4 11:25]

葱撕饼  [时间:2013-7-4 11:27]

周胖子饺子(首推牛肉芹菜馅)  [时间:2013-7-4 11:28]

周胖子牛肉、猪肉烧饼  [时间:2013-7-4 11:29]

永康牛肉面  [时间:2013-7-4 11:30]

鼎泰丰小笼包  [时间:2013-7-4 11:32]

鼎泰丰馄饨  [时间:2013-7-4 11:33]
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Eri
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发表于 2013-7-4 17:37  资料 个人空间 短消息 
回复 #1 Eri 的帖子

苏杭老师,您一家在台北若乘搭新捷运,在剑潭站出地铁往士林方向走约30米,临街有一卖油炸臭豆腐和猪血汤的档口。猪血很新鲜,油炸臭豆腐外焦里嫩微香臭,搭配微酸爽脆的泡菜,真得很赞!比我在淡水等地方吃到的都好吃!

是一台北日语导游小姐推荐给我的,她说她每个周末都会来吃;我也留意到来的都是回头客,以台北当地人居多,不分男女老幼。
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苏杭
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发表于 2013-7-17 12:42  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 Eri 于 2013-7-4 17:37 发表
苏杭老师,您一家在台北若乘搭新捷运,在剑潭站出地铁往士林方向走约30米,临街有一卖油炸臭豆腐和猪血汤的档口。猪血很新鲜,油炸臭豆腐外焦里嫩微香臭,搭配微酸爽脆的泡菜,真得很赞!比我在淡水等地方吃到的 ...

真不好意思,当我看到你的这个好介绍,我人已回到家了,不过还好,或许〝臭味相投〞吧,到台北士林夜市那天,竟〝误打误撞〞,给我们碰上了你介绍的这一摊油炸臭豆腐,我们三人叫了两盘,味道如你所形容,真的很赞!

我们在台南的花园夜市和高雄的六合夜市,也没放过吃油炸臭豆腐的机会。

特别值得一提的是台南花园夜市的一摊名叫延记的油炸臭豆腐,这里共有两、三摊卖油炸臭豆腐的,选它因它最〝臭〞,觉得无论卖相与味道比起士林那摊的油炸臭豆腐,有过之而无不及,当然这是个见啦,口说无凭,下面亮两张相片供参考:

[ 本帖最后由 苏杭 于 2013-7-18 12:20 编辑 ]


图片附件: 169a.jpg (2013-7-17 12:42, 87.91 K)



图片附件: 170a.jpg (2013-7-17 12:42, 102.07 K)

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苏杭
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发表于 2013-7-29 09:45  资料 个人空间 短消息 
这次到高雄,又到凹子厎地铁站附近的「新台湾之原味」餐馆*用餐,可惜他们现在已不卖猪皮冻,连我们喜欢的鱼干炒山苏〔一种野菜〕也因卖完而与它失之交臂,颇有失落之感。

但我们这次点的菜中有一道炸猪大肠却给我们带来意想不到的惊喜。这道炸大肠不油腻,最特别的是大肠里裹有葱,很有效地把大肠的腥完全去除,同时让大肠吃起来更加美味。


*餐馆的名字叫「新台湾之原味」,一踏入馆内,就有一種时光倒置的錯觉,里面的裝潢充滿浓浓的复古味道,都是一些阿公、阿嬤那个年代才有的东西啊!有台湾古早的杂货店、药材名和理发店,〝原型呈现〞,还有老旧的邮筒、时钟、杂细〔货〕车、三轮车和各种儿童玩具、故事书、一架1945年的电影放映机,与许许多多的电影海报,等等,让你一次看个夠。这些摆设品都是公开给顾客参观的,要拍照留念,〝请君自便〞。〔摘自拙作《游高雄拉杂谈》〕


图片附件: 200a.jpg (2013-7-29 09:45, 97.71 K)

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Eri
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发表于 2013-7-31 10:55  资料 个人空间 短消息 
谢谢苏杭老师的分享。

这盘炸猪大肠馋得我哈喇子直流。。。
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苏杭
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发表于 2013-8-1 10:44  资料 个人空间 短消息 


QUOTE:
原帖由 Eri 于 2013-7-31 10:55 发表
谢谢苏杭老师的分享。

这盘炸猪大肠馋得我哈喇子直流。。。

〝肠子都悔青了〞、〝哈喇子直流〞,很喜欢这些〝形象〞生动的形容词,学习了。
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