豆渣也可口
   
     利用豆浆机制作豆花水当早点饮料，方便又好喝，唯一不足的是容量有限，一次只得四小杯，只好斟酌着喝，不能牛饮。

      滤出来的豆渣有小半碗，弃之可惜，幸好Eri给的好点子，从没吃过豆渣的我依样画葫芦把它废物利用，竟然有意想不到的效果，豆浆机磨出的豆渣，好像比我们用搅拌机打出来的还幼滑，用它来煎蛋煎蔬菜饼，效果出奇的好，非常爽口，一家子都爱上了！

      据说它的营养价值也很高呢，大家不妨试试看。

听说从前这种豆腐渣在新加坡的农村里是用来喂猪的，若是你们当着人类的美食，不被猪笑死哪才怪！！！

以前在老家 吃过豆渣 和薯渣做的菜肴， 偶尔吃点 还有新鲜感， 味道嘛， 豆渣要和小葱做， 薯渣要多用猪油煎炸一下。

豆腐渣喂猪我也听说过，不过现代人讲究高纤健康食品，倒过来吃豆渣也不奇怪呀。

您说得对，豆渣味寡必须加入大量葱头或青葱，拌上鸡蛋面粉，就像好吃的葱油饼了。谢谢您的补充。

浮尘，谢谢你的介绍。我也每天自制豆浆，豆渣大部分都弃之，少部分放在花盆里当肥料。你这个方法得试试。

问好spotzhou! 网上互相交流与分享，大家都受益，希望您也把心得放上来，让我们偷师一下。

3年前在淘宝买了个九阳豆浆机，就开始自己在家，办公室做豆浆。试了各种各样的豆，感觉还是在NTUC 买的有机豆做出来的豆浆质量最好，每包大概3.85/500g.

最实惠的是在巴刹买加拿大产的豆，一公斤只要S$2, 可以做很多次，做出来的口感也比外面买的要好喝。同事说喝了我的豆浆，她外面的豆浆就不想买了。

豆浆机69新元， 很不错哦。。。。

浮尘的豆渣饼做得好精致！

我的做法就粗多了，出豆渣后，抓把白面或玉米面，少许盐、花椒油或花椒粉或椒盐粉，适量青葱碎，打个鸡蛋，适量酵母粉（让饼吃起来更松软好消化），搅巴搅巴，搁置10分钟，倾倒在平底油锅里（少许油），平摊成一张三扁四不圆的大饼，就行了。

一张大饼切都懒得切，配些腐乳、糖蒜、韩国泡菜之类的小菜，一碗清粥，就这么下肚了，满足得很！

长草了吧？心动不如行动。

原来您自制豆浆已有一段日子，经验肯定很丰富，谢谢您给的关于选豆的分享。

$69 新元？ 看来我家买贵了，整 $ 268 新元呢。

Eri 烙的豆饼火候很够吔，不像我的软吧软吧地，原来还搁了些酵母份，应该更好吃了。

您的话很有道理，就像地瓜叶（我们这儿称番薯叶），农人不也是拿来喂猪吗？但如果只摘嫩叶和细茎，加上磨碎的虾米辣椒，就能炒出一盘好吃的小菜来呢。谢谢您的交流。

豆渣 拿来炒蛋加青葱味道很不错哦~