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2007-7-6   新加坡美食节之咖喱鱼头

今天早报报道,美食节节目之一:咖喱鱼头大食会。其中一段:
  “虽然咖喱源自印度,可是咖喱鱼头却是不折不扣的本地佳肴,据说在十八世纪末第一代南来的印度人,以人弃我取的方式采用没有人要吃的鱼头煮咖喱,之后本地的食客将其发扬光大,成了本地独一无二的国菜之一。“
      咖喱鱼头时新加坡本土的美食,就像海南鸡饭一样,本土发源。
      从现代健康标准看,咖喱鱼头似乎不很健康,但我喜欢它的浓烈和辛辣。
      不知新移民们有没有入境随俗,爱上本地的美食?

2007-7-6 21:38 - 基辛格 - 2190 查看 - 11 评论


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