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网友友赏在《旅游专栏》「人在旅途#09」贴了一张他在日本京都路经一个卖冰淇淋摊位的照片，引起我的注意，因为我平时就很喜欢吃冰淇淋，所以每次去日本游玩，遇到有卖冰淇淋的商店或摊位，总不会错过。
给我印象深刻的有以下三种冰淇淋：
1.抹茶冰淇淋
到处都有的卖，好的抹茶冰淇淋，特别浓郁，带点苦，茶味却特别香。
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2020-7-18 09:34 - 苏杭 - 31854 查看 - 11 评论
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附图左边是一盘鸡肉，不要被它的看相误导〔不好意思拍得不好也有关系〕，它可是阿南盐焗鸡呢。
自从翟佳盐焗鸡宣布退出市场后，阿南盐焗鸡成为我们的首选。
谈到阿南盐焗鸡，不得不提阿南鲍鱼面。
阿南鲍鱼面，顾名思议，以售卖鲍鱼面称著，但也兼卖盐焗鸡，包括整只的盐焗鸡和盐焗鸡腿饭。阿南盐焗鸡和盐焗鸡腿饭后来居上，受欢迎的程度不逊於阿南鲍鱼面。
除了在跑马埔路〔Race Course Road〕〔马里士他与实龙岗路交界处〕的老店之外，也在一些Shopping Malls 的食阁设摊。
盐焗鸡腿饭每盘$6.80，盐焗鸡一只$23.80。
打开包装纸，整只盐焗鸡呈金黄色，一股药材香扑鼻，太太不需太大工夫就用手扯成一大盘的鸡肉〔反正立刻就要吃了，不必费时用刀切得美美的，是吧〕。
阿南盐焗鸡内质滑嫩多汁，配合酥软的鸡皮一起原汁原味吃，特别爽。当然，如果你的味口比较重，可沾点它的泰式辣椒酱，包你满意。
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2020-6-15 13:37 - 苏杭 - 33603 查看 - 3 评论
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这是我们最喜欢的吴宝春招牌面包 - 酒酿桂圆面包。
两大粒的酒酿桂圆面包，切成许多小片后用保鲜纸包好，存在冰箱中，可耐上两星期。
每次每人两小片，解冰后最好洒一点白米酒於面包上，让面包更加松软，然后才放在烤面包机上烘烤。
刚烘烤过的面包趁热吃最好，不必加任何佐料，就这样一口一口慢慢咀嚼，面包里面的龙眼干甜，果核脆，加上微微的红酒滋味，齿间满满的是原汁原味的面包香。
两片酒酿桂圆面包，配上一杯咖啡或「立顿」〔Lipton〕茶，就是我们最好的一顿早餐了。
[ 本帖最后由 苏杭 于 2022-7-17 15:08 编辑 ]
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2020-5-25 20:26 - 苏杭 - 32749 查看 - 19 评论
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太太的海鲜乌冬面，越来越有水准了！
〔好话不妨多说，三餐有着落！ 〕
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2020-5-3 23:18 - 苏杭 - 1391 查看 - 4 评论
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新加坡响当当的肉骨茶档不只一档，屈指算来有黄亚细，松发，发起人，亚华，老街等，很多都已发展成连锁店，有的甚至到海外发展。
如果你问我哪一档的肉骨茶最好吃？我的答案可能让你大掉眼镜。不是以上任何一档，而是曾经在惹兰勿刹一带的一间咖啡店内经营的一个肉骨茶档，由一对中年夫妻经营。
丈夫司厨，负责煮肉骨与其他佐料例如菜尾和豆皮等。妻子管招俫生意，由於她口齿伶俐，她的许多顾客包括我们都成为她的好朋友。所以说他们两人是最佳拍档也不为过。
先说说它的历史。它可是大有来头的。它的档名叫新民路肉骨茶，后来加一个老字，说明它是老字号，以别於附近突然出现的另一间同名的店。
新民路有一档肉骨茶远近驰名，档名叫榕城肉骨茶，这档档主的妻子和新民路肉骨茶档主的妻子是姐妹关系。两档的档主也是师徒关系。
好了，不吊你们的味口，这档肉骨茶到底好在哪里？
我们一家三口都是这档肉骨茶的忠诚顾客，打从这档肉骨茶在这 ...
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2020-5-1 12:47 - 苏杭 - 2528 查看 - 14 评论
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可用现成的瓶装卤汁。
基本上，自己喜欢什么材料，就用卤汁来卤什么材料就行了。
太太今晚煮的杂卤，材料包括鸡腿肉、鸡爪、鸡蛋和豆干。
你看，这一碗杂卤，是否让你垂涎三尺？
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2020-4-21 20:09 - 苏杭 - 3514 查看 - 4 评论
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香港有一家港式连锁快餐店叫「大家乐」。
无论你在购物中心，或在繁忙街道，或在你下榻的旅馆附近，总会与它不期而遇。
每到早、午、晚餐时间，人潮拥挤，生意兴隆。即使是下午茶时间，顾客也不少。
顾客群除了上班族之外，更多的是家庭主妇，以及上了年纪的乐龄人。
他们或单独一人，或两人一起，或三五成群，或默默地阅读报纸，或一边话家常，一边尝美食，日子似乎过得悠哉闲哉。喜欢这样的气氛。
每次来香港，总会上「大家乐」，一顿晚餐就这样解决了，有时在下午走累了，便进去喝杯奶茶，歇歇脚、吹吹冷气。
喜欢这里的一道早餐 - 一盘炒米粉，一块菜头粿，一碗皮蛋粥，加上一杯普洱茶，配合恰到好处，百吃不厌。
特别要提北角的那间「大家乐」，稍加留意可以发现，有些店员和顾客是用福建话交谈的。
原来北角是福建人聚居较多的地方。逛这里的店，有时还可以听到邓丽君唱的「烧肉粽」呢。
港式连锁快餐店，除了「大家乐」 ...
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2020-4-19 16:14 - 苏杭 - 2118 查看 - 4 评论
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晚餐：鼎泰丰的猪排蛋炒饭，由Grabfood送上门。
这么简单的蛋炒饭，这么多人叫好，真不简单。
据知，从4月7日至5月4日，每逢星期三，买两盒猪排蛋炒饭，第二盒半价，但只限Takeaway。
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2020-4-11 19:15 - 苏杭 - 2576 查看 - 6 评论
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顾名思议，主要食材：新竹米粉和罐头红烧排骨〔水仙牌〕。
用罐头里的排骨汁来炒新竹米粉，两者可谓〝相得益彰〞，〝恰到好处〞，不必另加其他调味品了，只需稍加控制排骨汁，不太油腻即可。
其他配料：西刀鱼饼、香肠、红萝卜丝〔可添加其他配料例如青葱、菠菜等〕。
新竹米粉很细、很Q ，很软，炒出来的米粉不糊、不干涩，由於排骨汁全被米粉吸收，每口米粉都含排骨汁香，好吃极了。
附图：太太炒的罐头排骨炒新竹米粉
[ 本帖最后由 苏杭 于 2020-4-10 20:34 编辑 ]
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2020-4-10 10:34 - 苏杭 - 2613 查看 - 5 评论
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除了年糕，其他的材料有：猪柳〔pork fillet〕、虾、鱼饼、小白菜〔其他菜例如芥蓝苗也可〕，切成细片或细条。调味包括花雕酒、魚露等，自行斟酌。
附图：太太炒的一盘香喷喷的年糕晚餐
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2020-4-2 12:42 - 苏杭 - 5215 查看 - 5 评论
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一盘黑酱油蛋煎豆腐，我和太太每人各两片全麦面包，就解决了一餐午餐。
不可或缺的是，一杯中国茶，有助清油解腻。
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2020-3-31 11:22 - 苏杭 - 1770 查看 - 2 评论
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哪三种蛋？鸡蛋、咸蛋和皮蛋是也。可加点黑胡椒提味。
三种蛋参和起来，清蒸即成。
白色、橙色、黑色相间，好看又好吃。
附图：太太拿手的三色蛋，色、香、味俱佳
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2020-3-22 19:31 - 苏杭 - 2020 查看 - 8 评论
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太太拿手的菜饭，
有香肠、虾米、蒜和许多芥兰菜，
特別是添了黄豆酱，令珍珠米饭更香、更提味，
Yummy！
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2020-1-7 16:19 - 苏杭 - 6492 查看 - 7 评论
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我在家对面的职总超市买这串香蕉时，一个满脸疑惑的顾客，一直往我这里看。
他一定很不解，为什么这么多串美美的香蕉，我却偏偏选这串又黑又丑的？
他不知道这串又黑又丑的香蕉是我特意选的，因为经验告诉我，这样的香蕉特别甜。
拍这张照片时，我已经吃去了四条，条条又甜又好吃！
这是一串〝Ang Ba Jiao〞〔红肉香蕉〕。
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2020-1-2 11:47 - 苏杭 - 2232 查看 - 11 评论
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儿子送的。
网上有人这样形容新泡泡猫山王榴槤蛋糕：
纯正的猫山王榴槤果肉，打成绵密细腻的榴槤泥，奶油般质地。
浓烈的榴槤奶香扑鼻，苦味似有若无，迅速被醇厚的甜味淹没，是会上瘾的〝榴槤〞忘返。
夸一夸黑糯米磨成粉烘烤的戚风〔Chiffon〕，不含麸质，横截面黑白分明，入口却轻盈的像和榴槤泥融为一体，太销魂了！
不知是蛋糕甜，还是心里甜？
或许，都有。
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2019-12-31 12:01 - 苏杭 - 1386 查看 - 4 评论
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我太太是潮州人，或许〝爱屋及乌〞吧，我对潮州人的传统小吃情有独钟。
所以，那天去黄埔熟食中心寻美食，发现有一个摊位有卖潮式猪脚冻，哪有放过之理？
这摊位主要是卖海鲜汤和鱼汤的，兼卖潮式猪脚冻。
女摊主说，有买到猪脚才会做猪腳冻，完全是家庭式的做法。
猪腳冻晶莹惕透，看相极尽诱惑之能事，蘸些辣椒白醋，送入口中，Q弹爽滑，微微辣，冰冰的，酸酸的，加上芫荽的香，啊，怎一个爽字可以形容？
附图：潮式猪脚冻@黄埔熟食中心「幸福潮州小厨」
[ 本帖最后由 苏杭 于 2019-11-30 18:44 编辑 ]
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2019-11-30 10:30 - 苏杭 - 2233 查看 - 6 评论
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每次来台湾都不会错过到胜博殿吃一餐它的日式猪排套餐。
这次来台北当然也不例外。
我们选腰内肉，因为这部分的猪肉特别软，由於炸得恰到好处，外脆内酥。
除了猪排，它的佐料：黑豆、白罗卜和牛膀也很爽口，如果吃不夠，前两者可要求添加。
味噌汤很道地，白米饭香不在话下。
最后提供一小杯的白醋酒，香醇好喝，据说有消除饭后肚脹的作用。
但最满意的是，员工的服务态度佳，添茶殷勤，笑容可掬，让我们宾至如归，10%的服务费，给得心甘情愿。
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2019-11-27 20:17 - 苏杭 - 1841 查看 - 3 评论
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一盘简简单单的培根蛋炒饭，就把我们的味蕾征服。
不要小看这小档子，顾客络绎不绝地都冲着它的炒饭与炒面而来。大多数是来打包的，像我们这样在现场吃的比较少。
小档子由一对老夫妻经营，掌镬的是妻子，她的手从没停下，因为顾客真的太多。
这小档子就在我们入住的台北雀客旅馆附近不远处的松江夜市场。
上次来台北住在同一间旅馆时也曾来光顾。
我和太太两次都各叫一盘培根蛋炒饭，加上一盘空心菜，共计新台币180元，折合新加坡币仅约8元，又便宜又好吃。
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2019-11-15 13:41 - 苏杭 - 1473 查看 - 4 评论
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生意好得很，至少得等半个钟头。但人们还是愿意等。
据知摊主卖嘟嘟糕已有五十年的历史。
喜欢他的椰丝嘟嘟糕，椰丝渗了椰糖，更香甜，更具古早味。
现做现卖，每个只售五毛钱。
为什么附图只有五个嘟嘟糕？一个被我迫不及待，吃进肚子了。
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2019-11-9 11:12 - 苏杭 - 2397 查看 - 4 评论
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