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2021-5-5   商余剪报019 - 科学新知

科学新知

发表於南洋商报商余版08/04/1975

[ 本帖最后由 苏杭 于 2021-5-5 09:45 编辑 ]

2021-5-5 09:40 - 苏杭 - 211 查看 - 1 评论

2021-5-3   传统砂锅饭@Kovan Food Centre

由两个年轻人经营,一次不经意的邂逅,惊艳,便常作回头客。

2021-5-3 12:13 - 苏杭 - 474 查看 - 2 评论

2021-5-3   商余剪报017 - 苏联体育知多少

苏联体育知多少

发表於南洋商报商余版07/03/1975

[ 本帖最后由 苏杭 于 2021-5-3 09:59 编辑 ]

2021-5-3 09:44 - 苏杭 - 212 查看 - 4 评论

2021-4-28   商余剪报013 - 四千五百万人參加的运动会

四千五百万人參加的运动会

发表於南洋商报商余版04/01/1975

[ 本帖最后由 苏杭 于 2021-4-28 20:54 编辑 ]

2021-4-28 09:55 - 苏杭 - 248 查看 - 1 评论

2021-4-25   商余剪报011 - 世界最快的运动 - 回力球

世界最快的运动 - 回力球

发表於南洋商报商余版21/12/1974

(回力球是我添加的)

[ 本帖最后由 苏杭 于 2021-4-28 10:28 编辑 ]

2021-4-25 20:01 - 苏杭 - 245 查看 - 2 评论

2021-4-16   商余剪报002 - 用冰焊接

用冰焊接

发表於南洋商报商余版04/08/1974

2021-4-16 11:52 - 苏杭 - 244 查看 - 1 评论

2021-4-15   商余剪报001 - 苏联军人体育中心

苏联军人体育中心

发表於南洋商报商余版30/07/1974

2021-4-15 09:33 - 苏杭 - 278 查看 - 1 评论

2021-4-14   「商余剪报」开场白

1974年,我开始投稿南洋商报的《商余版》,一直持续至1979年为止,获得刊登的文章不少,也替自己赚了一些外快,但最大的喜悅,不在於稿费,而是看到自己的作品在报刊上发表。

那年,在丽都戏院旁的邵氏大厦,有一间专买苏联书和纪念品的店。有一次,我和前女友(現在的太太)在丽都看完戏之后,便去这间店走走,买了一本称为「SPUTNIK」的杂志,觉得內容很不错,之后,便向这间店订购,每个月将这本杂志邮寄至我家。

由於这本杂志报导的都是有关苏联的资讯,我翻译或根据这些资讯撰写的文章,都与苏联有关联,我於是突发奇想给自己取个很“中国” 的笔名 - 苏杭。这就是我的笔名的来源,沒有什么特别的意思。

我当年也常去二手书店找书,有一本英文杂志名叫「Headlines」(头条新闻),顾名思义,都是报导美国社会或世界各地发生的一些头条新闻,我有一些翻译文章是从中摘取的,例如「垂死的天鵝 - 巴芙罗娃」、「好莱坞的诞生」和「查泰莱夫人无 ...

2021-4-14 22:43 - 苏杭 - 311 查看 - 0 评论

2021-4-8   交流站剪报036 - 越早接种疫苗越好

这是交流站剪报的第36篇:「越早接种疫苗越好」发布於08.04.2021

2021-4-8 11:32 - 苏杭 - 531 查看 - 5 评论

2021-4-6   恒生银行的历史

创办初期

恒生银号于1933年3月3日,由林炳炎、何善衡、梁植伟、盛春霖创立。根据恒生官方网页的说法,是取「永恒生长」之意;但据曾经出任恒生副董事长何添表示,「恒生」二字分别取自当时盛春霖开设的恒兴银号及林炳炎的生大银号。

恒生银号最初设于银号钱庄林立的上环永乐街70号一幢旧建筑物内,面积只有800平方呎。当时,银号董事长由林炳炎出任,经理和副经理则分别为何善衡及梁植伟,全银号职员仅11人。初期主要经营买卖黄金,汇兑及找换的业务。开业首年,获利10,389港元。恒生银号以香港为基地,其后业务扩张至广州、上海等大城市。

日本侵华时期

1937年,日本发动侵华战争,大陆富户纷纷南下,急于把银元兑成港币。由于恒生已在中国大陆遍设业务网络,生意滔滔不绝。中国国民政府急需外汇以资军费,恒生更独家代理政府的兑换业务,从中抽佣,获利甚丰。

1941年,香港沦陷,恒生被迫停业。林炳炎、何善衡等人带同资金 ...

2021-4-6 09:50 - 苏杭 - 539 查看 - 1 评论

2021-3-29   「豆豉秀」

何谓「豆豉秀」?「秀」者「Show」也,表演的意思,即「豆豉表演」,这是食阁连锁档「蒸好吃」搞的噱头啦,用以宣传它推出的「全豆豉」套餐,包括一笼豆豉蒸排骨、一盘佐菜 - 豆豉焖苦瓜(可选择其他佐菜,例如豆皮、菜尾等),和一碗糙米饭(或白饭)。每份套餐促销价$6.00。

我和太太连续两天去光顾「蒸好吃」(@后港购物坊Kopitiam)的「豆豉秀」套餐。什么原因让我们两天去吃同一套餐?说出来你可能不相信,只为了那一盘佐菜 - 豆豉焖苦瓜!以豆豉调味焖出来的苦瓜,酥酥软软的,不苦,带点豆豉香味,借档口名谐音,真好吃!特别要提的是,排骨和苦瓜熬出来的豆豉汁,配白饭吃,同样,没得顶!

为什么我们对豆豉焖苦瓜情有独钟?因为它是我们熟悉的一道家常小菜。有时太太的大嫂也会做这一道苦瓜小菜,同样以豆豉调味,属於潮式传统的做法(据知广东人也有这一道小菜,做法大同小异),它是一盘开胃小菜,让你胃口大开。

顺便谈一下这一档「蒸 ...

2021-3-29 13:33 - 苏杭 - 436 查看 - 0 评论

2021-3-21   「每日幽默语录」(开场白)

重新编辑

重新制图

重新上路

对於旧朋友,向你们说声:你好!

对於新朋友,向你们说声:欢迎!

阅读愉快

谢谢支持

[ 本帖最后由 苏杭 于 2021-3-21 10:38 编辑 ]

2021-3-21 10:00 - 苏杭 - 247 查看 - 2 评论

2021-3-18   交流站剪报035 - 多认识本地花草树木

这是交流站剪报的第35篇:「多认识本地花草树木」发布於18.03.2021

[ 本帖最后由 苏杭 于 2021-4-8 11:29 编辑 ]

2021-3-18 11:19 - 苏杭 - 440 查看 - 2 评论

2021-3-13   绵绵冰忆旧

我年轻时候,常和太太在周末去坡底的禧街(HILL STREET)小贩中心吃午餐,因为,那里有一档从牛顿圈(NEWTON CIRCLE)一间排屋的咖啡店搬过来的炒粿条,是我们的最爱。

毎次,吃完炒粿条之后,便到它的隔壁档叫一碗绵绵冰和太太分享。据知,绵绵冰是台湾始创的,那时,它是一种新奇的饮品,有点像泡泡茶刚介绍到新加坡。

不过,不像现在,有多种口味,例如芒果、百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等,而且配料(TOPPING)也有很多选择,例如芝麻、花生、亚答仔和仙草等,后来更有奶茶、巧克力、抹茶等口味系列,不一而足。

我以前吃的绵绵冰就简单得多了(或许刚开始吧),只有「白」冰,而配料也仅有红豆,但我们还是吃得津津有味,因为与本地的ICE KACANG比较,绵绵冰比刨冰更细、更薄、更软,口感极佳(当然新奇也是其中一个因素)。

这档绵绵冰是由—对来自台湾的中年夫妻经营的,两人穿着整齐,谈吐斯文,在众小贩之中,显得突出。她们有一个 ...

2021-3-13 21:34 - 苏杭 - 419 查看 - 0 评论

2021-3-10   病情1–4

病情1

第一天,感觉头痛、发烧、背酸、没味口。。。上网查一下,都是一些COVID 19的征兆。

第二天去看医生。医生认为我感冒,37.8度,稍为发烧,给我感冒药,还包括一瓶咳嗽药,以备不时之需。

为谨慎起见,医生给我安排一次SWAB TEST。护士用一根6英寸长的小棉签(SWAB),深入我的鼻孔內,转几圈,感觉有点冰冰、辣辣的,不痛,却奇癢难忍。

病情2

翌日,收到MOH的短讯,结果:NEGATIVE!松了一口气。

吃了药,发烧和头痛虽有好转,味口却每况次愈下,两次进食都吐了出来。

又去看同一个医生,他说我胃感冒,给我打了一针止吐针,并给我一些胃感冒药。

他还测量我的血压和血糖,都正常。

病情3

没想到病好转了,背酸还是困扰着我。这和我这几天睡不好有关吧。

经过儿子的治疗,两天之后总算痊愈了。

病情4

谁知,在这时,竟然咳嗽了起来,难道医生有先见之明?

但喝了三次他配的咳嗽药,我现在已好多了。

...

2021-3-10 19:19 - 苏杭 - 312 查看 - 2 评论

2021-3-7   潮式鱼汤不是这样的

自从被一家餐饮业巨户相中、收入其旗下食阁新的一道招牌菜单,这档邻里的潮式鱼汤,立刻「飞上枝头变凤凰」,身价大涨,一时传为佳话。

这档潮式鱼汤就在我们邻里的一间旧式咖啡店里,档主在这里经营了大半个世纪,他的潮式鱼汤以每个步骤皆不马虎、慢工出细货称著,口碑极佳。

以前常和太太去光顾,后来较少去了,只因它的档前常排长龙。每吃一碗它的潮式鱼汤,总得等上至少半个钟头,碰上大热天,店里的闷热环境是一种煎熬。

现在,它在食閣新开了一档,太太便乘每星期三与她的三位姐姐聚餐之便(这次我刚好有事沒陪太太一道去)前往光顾。一來当然是想念它的潮式鱼汤(已经有好一段时间沒吃了);二來是想在冷气环境下的食阁好好地品尝一下这久违了的滋味。

晚上太太回家后问她感受如何?是不是「别有一番滋味在心头」?本以她一定会给予我一个心满意足的答复,谁知她却脸色一沉说有些失望。细问之下,原来是这什么一回事,让我如是道来。
...

2021-3-7 09:47 - 苏杭 - 559 查看 - 0 评论

2021-2-9   交流站剪报034 - 提早收集钞票包红包

这是交流站剪报的第34篇:「提早收集钞票包红包」08.02.2021

2021-2-9 09:49 - 苏杭 - 491 查看 - 2 评论

2021-2-4   潮州鱼饭

八频道星期二特写「夜行人」第一集讲述鱼饭的故事,根据节目旁述马炎庆高级政务次长的介绍,鱼饭其实就是平时我们讲的熟鱼,之所以称为鱼饭,是因为在潮汕原乡,渔民捕捞到各种鱼类和海鲜,当即在船上或岸边,用海水烹煮,即食充饥,由於量大能当饭吃饱。

我小时候住在一间角头店屋的楼上,楼下是父亲经营的湿巴刹,在众多摊位中就有一摊是卖熟鱼的,摊主是一个潮州大婶,人稍胖,有点严肃,但和顾客倒也有说有笑,因为他们都是住在附近的熟客。

她的摊位不算大,只有平常一张餐桌大小,各种熟鱼整齐地排列在一个个的竹筐里,一筐筐的摆满整个桌面,包括甘望鱼(潮州方言“望”字念成“BONG”)、色拉鱼,等等,有时在特别季节,例如在华人新年期间,还有白肚鱼。此外,也有小墨鱼和银鱼。我比较熟悉、也常吃的一种熟鱼是甘望鱼。

鱼饭的做法是先将鲜鱼打鳞劏肚去腮,洗净后用盐水浸泡,装于小竹筐中再放入大锅里用高浓度盐水煮熟,晾凉后即成鱼饭 ...

2021-2-4 09:38 - 苏杭 - 510 查看 - 0 评论

2021-1-29   谈“您”这个字

有人对“您”这个字有意见,认为造这字的人太“男人沙文主义” 了!因为,既然有“你” 和“妳” 的分别,那么,为了“男女平等” 起见,在创造“您”这个字的同时,应该也得创造另一个上“妳”下“心”的字给女人专用才算公平吧?

还有“他”这个字也一样,也有一个女人专用的“她”字,据知,也有一个上“他” 下“心”的字,只是不常见,也不知道怎么念,不过,好像沒有上“她”下“心”这样的一个字。

有时我们谈到“你们” 或“他们”,为了不漏掉我们的“另一半”,经常在“你们” 或“他们”这两个字中间,硬加上个括弧的“妳” 或“她”,不但“重床叠架”,读起来也十分拗口。

所以,何必那么辛苦呢,直接了当通用一个“你” 或“他”字不就行了,可以省却分男女的麻烦。同样,“您”这个字最好也男女通用。

在网上与人交流,我个人不喜欢用“您”这个字,因为在虚拟的空间,无法辨认对方的身份,所以如果只是为了表示尊重,一律称对 ...

2021-1-29 12:31 - 苏杭 - 312 查看 - 0 评论

2021-1-26   诗歌制图 - 太太不在家的时候

将我的旧作「太太不在家的时候」制成图,希望在疫情期间,让大家轻松一下。

[ 本帖最后由 苏杭 于 2021-1-26 11:54 编辑 ]

2021-1-26 11:51 - 苏杭 - 345 查看 - 0 评论


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