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绵绵冰忆旧
我年轻时候,常和太太在周末去坡底的禧街(HILL STREET)小贩中心吃午餐,因为,那里有一档从牛顿圈(NEWTON CIRCLE)一间排屋的咖啡店搬过来的炒粿条,是我们的最爱。

毎次,吃完炒粿条之后,便到它的隔壁档叫一碗绵绵冰和太太分享。据知,绵绵冰是台湾始创的,那时,它是一种新奇的饮品,有点像泡泡茶刚介绍到新加坡。

不过,不像现在,有多种口味,例如芒果、百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等,而且配料(TOPPING)也有很多选择,例如芝麻、花生、亚答仔和仙草等,后来更有奶茶、巧克力、抹茶等口味系列,不一而足。

我以前吃的绵绵冰就简单得多了(或许刚开始吧),只有「白」冰,而配料也仅有红豆,但我们还是吃得津津有味,因为与本地的ICE KACANG比较,绵绵冰比刨冰更细、更薄、更软,口感极佳(当然新奇也是其中一个因素)。

这档绵绵冰是由—对来自台湾的中年夫妻经营的,两人穿着整齐,谈吐斯文,在众小贩之中,显得突出。她们有一个女儿,偶而会过来帮忙。这个女儿长得天生丽姿,皮肤白里透红,太太称她美女。

刚吃完一盘炒粿条,感觉热热的,来一碗绵绵冰正好。绵绵冰无味(因没添加任何糖浆),配合带甜的红豆,每一口吃起来,前者冰冰软软的,后者酥酥甜甜的,爽极了。

因为年纪的关系,我已很久不碰冷饮了,最近在脸书上看到侄女和她的一位友人一起吃绵绵冰,让我抨然心动,如果真有一天,一碗绵绵冰摆在我面前,不知我能否抗拒它?

[ 本帖最后由 苏杭 于 2021-3-13 21:35 编辑 ]

图片附件: 绵绵冰.jpg (25.47 K)


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