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文志记猪杂汤
惹兰勿刹有两档猪杂汤,一曰正文志记猪杂汤@Foch Road,另一曰正正文志记猪杂汤@Sam Leong Road,两档皆自称正宗猪杂汤大王,都有各自的顾客群。

我们比较倾向前者,它的汤底以猪骨熬成,不带味精,即使喝完整碗汤,也不觉口喝。它的猪杂除了瘦肉、三层肉、猪肚、猪肉丸、猪肝等之外,还加了许多豆腐和咸菜。

说起文志记猪杂汤,最早在武吉巴督起家,我和太太常去光顾。它位於一座不甚起眼的组屋内,有点偏僻,但阻挡不了老饕们的蜂拥而至。

就不知现在惹兰勿刹这两档猪杂汤,哪一档才是原来的文志记猪杂汤?

图片附件: 猪杂汤.jpg (154.87 K)


14 评论



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原帖由 苏杭 于 2020-10-8 22:07 发表

就不知现在惹兰勿刹这两档猪杂汤,哪一档才是原来的文志记猪杂汤?

珍珠坊熟食中心,金文泰熟食中心都有文志记猪杂汤。



友赏来了 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-9 18:04



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原帖由 友赏来了 于 2020-10-9 18:04 发表


珍珠坊熟食中心,金文泰熟食中心都有文志记猪杂汤。


谢谢你的讯息。看样子所有好吃的猪杂汤,都叫文志记猪杂汤。

正如有一个时候,所有好吃的肉骨茶,都自称来自皇家山的肉骨茶。

苏杭 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-9 20:53



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原帖由 苏杭 于 2020-10-9 20:53 发表

谢谢你的讯息。看样子所有好吃的猪杂汤,都叫文志记猪杂汤。

正如有一个时候,所有好吃的肉骨茶,都自称来自皇家山的肉骨茶。

   试试珍珠坊熟食中心的正文志记猪杂汤 !


友赏来了 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-9 23:07



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原帖由 友赏来了 于 2020-10-9 23:07 发表


   试试珍珠坊熟食中心的正文志记猪杂汤 !

我光顾的正是正文志记猪杂汤〔见以上附图〕,不过我光顾的是在Foch Road的正文志记猪杂汤。听说正文志记猪杂汤有几间分店。

[ 本帖最后由 苏杭 于 2020-10-10 19:15 编辑 ]

苏杭 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-9 23:22



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原帖由 苏杭 于 2020-10-9 23:22 发表

我光顾的是在Foch Road的正文志记猪杂汤。

改天再去光顾,问问老板他们是否是分店 ?


友赏来了 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-12 13:48



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原帖由 友赏来了 于 2020-10-12 13:48 发表


改天再去光顾,问问老板他们是否是分店 ?

上网查了一下,珠坊熟食中心那档的招牌右上角,只放了一个小小的文志记猪杂汤的标志,不是我光顾的文志记猪杂汤,应该不是它的分店。

苏杭 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-12 23:35

我个人的揣测:

第一家叫 “文志记猪杂汤” ,

第‘二’家叫 “正文志记猪杂汤” ,

第‘三’家叫 “正正文志记猪杂汤” !




友赏来了 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-13 16:48



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原帖由 苏杭 于 2020-10-12 23:35 发表

上网查了一下,珠坊熟食中心那档的招牌右上角,只放了一个小小的文志记猪杂汤的标志,不是我光顾的正文志记猪杂汤,应该不是它的分店。

如果您是文志记猪杂汤的创始人,您会更‘’您的招牌吗 ?


友赏来了 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-13 18:18

话说伦敦某街道有三间理发店:

第一间理发店门前的广告版写道“我们是全英国最好的理发店”,

第二间理发店门前的广告版写道“我们是全世界最好的理发店”,

第三间理发店门前的广告版写道“我们是这条街最好的理发店”。


友赏来了 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-13 18:30

其实,事情很简单,曾经有一档出了名的猪杂汤叫文志记,所以大家都自称文志记猪杂汤,至於哪一档才是正宗的,没人知道。对我而言,好吃最重要。

苏杭 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-13 22:13

记得以前当记者时,请蔡澜前去试试,结果他喝了一口汤就说:“这个味道不对。”,然后马上转身就离开了。让大家好不尴尬一下...

沈斯涵 Rank: 1 2020-10-14 00:11



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原帖由 沈斯涵 于 2020-10-14 00:11 发表
记得以前当记者时,请蔡澜前去试试,结果他喝了一口汤就说:“这个味道不对。”,然后马上转身就离开了。让大家好不尴尬一下...

略有何闻,他去试吃的那档是正正文志记猪杂汤。

苏杭 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-14 09:43



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原帖由 苏杭 于 2020-10-13 22:13 发表

其实,事情很简单,曾经有一档出了名的猪杂汤叫文志记,所以大家都自称文志记猪杂汤,至於哪一档才是正宗的,没人知道。对我而言,好吃最重要。

明白您的意思,他们都不是原本的文志记猪杂汤。


友赏来了 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-14 14:34



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原帖由 沈斯涵 于 2020-10-14 00:11 发表

记得以前当记者时,请蔡澜前去试试,结果他喝了一口汤就说:“这个味道不对。”,然后马上转身就离开了。让大家好不尴尬一下...

问好沈斯涵先生 !

疫情之后,如果您再组团到北京皇陵寻幽探秘,请通知我一声( limyewsung@hotmail.com) ,谢谢。


友赏来了 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2020-10-14 14:39

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