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惹兰勿刹有两档猪杂汤，一曰正文志记猪杂汤@Foch Road，另一曰正正文志记猪杂汤@Sam Leong Road，两档皆自称正宗猪杂汤大王，都有各自的顾客群。

我们比较倾向前者，它的汤底以猪骨熬成，不带味精，即使喝完整碗汤，也不觉口喝。它的猪杂除了瘦肉、三层肉、猪肚、猪肉丸、猪肝等之外，还加了许多豆腐和咸菜。

说起文志记猪杂汤，最早在武吉巴督起家，我和太太常去光顾。它位於一座不甚起眼的组屋内，有点偏僻，但阻挡不了老饕们的蜂拥而至。

就不知现在惹兰勿刹这两档猪杂汤，哪一档才是原来的文志记猪杂汤？

图片附件: 猪杂汤.jpg (154.87 K)

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原帖由苏杭于 2020-10-8 22:07 发表

就不知现在惹兰勿刹这两档猪杂汤，哪一档才是原来的文志记猪杂汤？

珍珠坊熟食中心，金文泰熟食中心都有文志记猪杂汤。

友赏来了	2020-10-9 18:04

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原帖由 友赏来了 于 2020-10-9 18:04 发表

珍珠坊熟食中心，金文泰熟食中心都有文志记猪杂汤。

谢谢你的讯息。看样子所有好吃的猪杂汤，都叫文志记猪杂汤。

正如有一个时候，所有好吃的肉骨茶，都自称来自皇家山的肉骨茶。

苏杭	2020-10-9 20:53

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原帖由苏杭于 2020-10-9 20:53 发表

谢谢你的讯息。看样子所有好吃的猪杂汤，都叫文志记猪杂汤。

正如有一个时候，所有好吃的肉骨茶，都自称来自皇家山的肉骨茶。

试试珍珠坊熟食中心的正文志记猪杂汤！

友赏来了	2020-10-9 23:07

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原帖由 友赏来了 于 2020-10-9 23:07 发表

试试珍珠坊熟食中心的正文志记猪杂汤！

我光顾的正是正文志记猪杂汤〔见以上附图〕，不过我光顾的是在Foch Road的正文志记猪杂汤。听说正文志记猪杂汤有几间分店。

[ 本帖最后由苏杭于 2020-10-10 19:15 编辑 ]

苏杭	2020-10-9 23:22

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原帖由苏杭于 2020-10-9 23:22 发表

我光顾的是在Foch Road的正文志记猪杂汤。

改天再去光顾，问问老板他们是否是分店？

友赏来了	2020-10-12 13:48

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原帖由 友赏来了 于 2020-10-12 13:48 发表

改天再去光顾，问问老板他们是否是分店？

上网查了一下，珠坊熟食中心那档的招牌右上角，只放了一个小小的文志记猪杂汤的标志，不是我光顾的正文志记猪杂汤，应该不是它的分店。

苏杭	2020-10-12 23:35

我个人的揣测：

第一家叫 “文志记猪杂汤” ，

第‘二’家叫 “正文志记猪杂汤” ，

第‘三’家叫 “正正文志记猪杂汤” ！

友赏来了	2020-10-13 16:48

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原帖由苏杭于 2020-10-12 23:35 发表

上网查了一下，珠坊熟食中心那档的招牌右上角，只放了一个小小的文志记猪杂汤的标志，不是我光顾的正文志记猪杂汤，应该不是它的分店。

如果您是文志记猪杂汤的创始人，您会更‘正’您的招牌吗？

友赏来了	2020-10-13 18:18

话说伦敦某街道有三间理发店：

第一间理发店门前的广告版写道“我们是全英国最好的理发店”，

第二间理发店门前的广告版写道“我们是全世界最好的理发店”，

第三间理发店门前的广告版写道“我们是这条街最好的理发店”。

友赏来了	2020-10-13 18:30

其实，事情很简单，曾经有一档出了名的猪杂汤叫文志记，所以大家都自称文志记猪杂汤，至於哪一档才是正宗的，没人知道。对我而言，好吃最重要。

苏杭	2020-10-13 22:13

记得以前当记者时，请蔡澜前去试试，结果他喝了一口汤就说：“这个味道不对。”，然后马上转身就离开了。让大家好不尴尬一下...

沈斯涵	2020-10-14 00:11

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原帖由 沈斯涵 于 2020-10-14 00:11 发表
记得以前当记者时，请蔡澜前去试试，结果他喝了一口汤就说：“这个味道不对。”，然后马上转身就离开了。让大家好不尴尬一下...

略有何闻，他去试吃的那档是正正文志记猪杂汤。

苏杭	2020-10-14 09:43

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原帖由苏杭于 2020-10-13 22:13 发表

其实，事情很简单，曾经有一档出了名的猪杂汤叫文志记，所以大家都自称文志记猪杂汤，至於哪一档才是正宗的，没人知道。对我而言，好吃最重要。

明白您的意思，他们都不是原本的文志记猪杂汤。

友赏来了	2020-10-14 14:34

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原帖由 沈斯涵 于 2020-10-14 00:11 发表

记得以前当记者时，请蔡澜前去试试，结果他喝了一口汤就说：“这个味道不对。”，然后马上转身就离开了。让大家好不尴尬一下...

问好沈斯涵先生！

疫情之后，如果您再组团到北京皇陵寻幽探秘，请通知我一声（ limyewsung@hotmail.com) ，谢谢。

友赏来了	2020-10-14 14:39

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