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新加坡美食节之咖喱鱼头
今天早报报道,美食节节目之一:咖喱鱼头大食会。其中一段:
  “虽然咖喱源自印度,可是咖喱鱼头却是不折不扣的本地佳肴,据说在十八世纪末第一代南来的印度人,以人弃我取的方式采用没有人要吃的鱼头煮咖喱,之后本地的食客将其发扬光大,成了本地独一无二的国菜之一。“
      咖喱鱼头时新加坡本土的美食,就像海南鸡饭一样,本土发源。
      从现代健康标准看,咖喱鱼头似乎不很健康,但我喜欢它的浓烈和辛辣。
      不知新移民们有没有入境随俗,爱上本地的美食?

11 评论

我喜欢咖喱鱼头,海南鸡饭,肉骨茶,黑胡椒螃蟹,酿豆腐,麦片虾.

青青小草 Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5 2007-7-6 21:41



QUOTE:
原帖由 基辛格 于 2007-7-6 21:38 发表
今天早报报道,美食节节目之一:咖喱鱼头大食会。其中一段:
  “虽然咖喱源自印度,可是咖喱鱼头却是不折不扣的本地佳肴,据说在十八世纪末第一代南来的印度人,以人弃我取的方式采用没有人要吃的鱼头煮咖喱 ...

你也会吃辣的?

青青小草 Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5 2007-7-6 21:42

曾在成都当过三个月多月的四川人, 学会了吃辣, 至今死性不改.

基辛格 Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7 2007-7-6 21:52

福建面,拉萨,肉丸面线。

在不同的一段时间迷恋一种食物,并且只吃某些地方的某些摊位。

焚琴煮鹤 Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6 2007-7-6 23:38

回复 #3 青青小草 的帖子

到新加坡来,没有白来,
他们的错话你也学会啦,
不是会吃辣,应给说:敢吃辣。

野狼嚎 该用户已被删除 2007-7-7 16:22

喜欢咖喱鱼头。。。流口水中。。

叶落狮城 Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4 2007-7-12 10:31

看来可以一起去吃咖喱鱼头了.我喜欢吃Apollo Banana Leaf 的.不过如有个别的喜好,我愿意奉陪.

Kim88 Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4 2007-7-30 08:43

我最爱楼下小贩中心的咖喱鱼头。

LILI Rank: 2Rank: 2 2007-8-1 05:38

回复 #9 LILI 的帖子

你家大楼是在裕廊东吗?

Kim88 Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4 2007-8-2 18:08

吾最欣赏辣椒螃蟹,炸得焦黄的小馒头沾上那个浓汁,哇,香!还有麦士威小贩中心的鱼头米粉、红豆冰(丹戎巴葛小贩中心的那家,有熬得烂烂的红豆、玉米糊和喷香的花生碎,巨好吃,还便宜,七毛一碗,不过要排长龙。。。。。

点点 Rank: 2Rank: 2 2007-8-6 21:20

回复 #1 基辛格 的帖子

靠近小印度那里有一家,华人开的,不仅咖哩鱼头特别,跟一般的不同,味道偏酸,不油腻,还有黑黑的墨鱼,味道很特别!

点点 Rank: 2Rank: 2 2007-8-6 21:22

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