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榴莲“芳心”落狮城
2007-08-06 15:16:10
天气: 晴朗 心情: 高兴
榴莲“芳心”落狮城
在新加坡，似乎永远都能发现榴莲的踪影。
超市里、水果摊、甚至地铁站出口处，几乎都有分份儿包装好的榴莲卖。不知是榴莲钟情于新加坡，还是新加坡人挽住了榴莲的“芳心”，一年四季影影绰绰、缥缥缈缈、萦萦绕绕挥之不去的，是榴莲。闻名遐迩的榴莲壳音乐厅，算是新加坡人热爱榴莲的见证了。
“榴莲出，沙笼脱”，泰国的姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲，榴莲之“勾魂摄魄”可见一斑。在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法，据说榴莲果壳煮骨头汤是民间传统的食疗秘方。榴莲性热，可以活血散寒，是寒性体质者的理想补品。泰国人生病后、妇女产后都喜欢食用榴莲补养身子。甚至有些官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国榴莲远近闻名，“近水楼台”的新加坡自然不会任由榴莲的芬芳飘远了。
说到榴莲名称的由来，还有个有趣的故事。据传，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员思乡心切。有一天，郑和在岸上发现了一堆奇果，他拾了几个同大伙一起品尝，岂料船员们称赞不已，竟把思家的念头给淡忘了。有人问郑和，“这种果叫什么名字？”，他随口答到：“流连”。以后人们将它转称为“榴莲”。
榴莲味压群芳，夺得“热带果王”的名号。然而气味浓烈的榴莲并非人人乐意畅鼻以纳。有人赞美它滑似奶膏，齿间留香，爱之如命。有人说它臭气熏天，不堪入鼻，绕道而行。正因为如此，新加坡的公共交通工具，如BUS和MRT里是禁止携带榴莲的，大概是因为车厢里的空调设备不容易将这种浓郁的怪味道清理出去的缘故。
记得初来时，同寓所的一位房客阿华多次在我面前渲染新加坡榴莲的美味，诱得我心动眼热口中生涎，决定买点来尝尝。恰逢榴莲上市时节，价格也很诱人，我随着阿华一同来到榴莲果摊上。当时购买榴莲的人很多，顾客们都要求摊主把榴莲剖开来取出果肉打包带回家，果壳丢弃。可是阿华说榴莲剖开不容易保鲜，于是摊主乐得省事地给我们连皮带壳地各装了两个在塑料待里提着。榴莲很沉，虽然只有两站路就可以到家，可是长得胖乎乎的阿华说走不动，建议去乘BUS。不懂BUS规定的我欣然同意。然而当我们走到BUS车站时，阿华忽然说她的车卡钱不够，并说要到附近去会一个朋友，要我把四只榴莲一起提回家。我想反正是乘车，应该不会太辛苦，于是提着榴莲就上了BUS。由于其中两只榴莲已被剖开了口子，是阿华要检查里面的果肉叫摊主划开的，结果散发的味道引得其他乘客纷纷把目光投向我。不明就里的我皱了皱眉头，心想榴莲的味道不是满街都有吗？为什么他们要这样看着我？好在只有两站路，车一停稳，我就逃也似地拖着榴莲下了车。等我喘着气满头是汗地将榴莲提上楼后，才发觉自己的小腿上多处被榴莲外壳的刺划出了血道道。没过十分钟，阿华竟也跟着回到了家，她说没找到人。后来朋友告诉我榴莲是不准提上BUS的，那会受到惩罚。我这才意识到阿华是有意利用了我的无知。该怪我自己，生活在新加坡却不好好留意新加坡的法规。好在那天车上没人揭发，司机的鼻子也没有转向我，使我得以逃脱——幸运啊，阿门！
在我的印象中，大部分新加坡人是酷爱榴莲的。当你说，榴莲的味道难以接受，他们会以一种审视外星人的眼光看着你。当你告诉他们，你也喜欢榴莲，他们会立刻笑逐颜开，把你看作自己人，然后对你大谈榴莲的美味、榴莲的好处。榴莲似乎成了新加坡人联结情感的一种桥梁。
现如今，榴莲的季节已过，但依然可在水果摊上瞥见它的影迹。虽说品种少了，价格贵了，果味也不那么浓郁了，但榴莲在新加坡的驻足就像新加坡人对榴莲的喜爱一样的执着。你还可以从榴莲冰淇淋、榴莲饼干、榴莲糖果、榴莲煎饼里闻到它的甜香。榴莲是新加坡人心里甜蜜的记忆，就像那座奕奕生辉榴莲壳，永久地落户在美丽的新加坡花园城市里。
榴莲壳.jpg
榴莲壳2.jpg
榴莲壳3.jpg
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- 啊呀啊呀 发表于 2007-08-06 15:19:50
- 呵呵呵，我是榴莲瘾君子。
- 基辛格 发表于 2007-08-06 15:28:10
- 很久以前在国内听费翔唱"榴櫣, 流连"时, 只有下沙滩, 椰树和穿花裙的美少女的画面, 对榴櫣本身几乎没有印象. 亲身来到南洋品尝并喜爱后, 那种浓郁的香味再也挥之不去了.
- 牧笛 发表于 2007-08-06 20:38:25
- 我喜欢舟舟的文章～～～～～～～～～百看不厌！
- cherryqin 发表于 2007-08-06 21:04:34
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照片也好漂亮！
- 舟舟 发表于 2007-08-06 21:44:59
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QUOTE:原帖由 啊呀啊呀 于 2007-8-6 15:19 发表做榴莲瘾君子是无伤大雅的
呵呵呵，我是榴莲瘾君子。
- 舟舟 发表于 2007-08-06 21:46:35
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QUOTE:原帖由 基辛格 于 2007-8-6 15:28 发表看来基辛格的品味是真正地融入到新加坡啦。
很久以前在国内听费翔唱"榴櫣, 流连"时, 只有下沙滩, 椰树和穿花裙的美少女的画面, 对榴櫣本身几乎没有印象. 亲身来到南洋品尝并喜爱后, 那种浓郁的香味再也挥之不去了.
- 舟舟 发表于 2007-08-06 21:47:15
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QUOTE:原帖由 牧笛 于 2007-8-6 20:38 发表谢谢牧笛的支持！
我喜欢舟舟的文章～～～～～～～～～
- 舟舟 发表于 2007-08-06 21:49:22
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QUOTE:原帖由 cherryqin 于 2007-8-6 21:04 发表新加坡漂亮，所以照片也必然漂亮。
照片也好漂亮！
试想：哪个能有本事把大象拍成金丝雀呢？
- cherryqin 发表于 2007-08-07 17:39:01
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回复 #9 舟舟 的帖子
牧笛可用PS做到。哈哈~~~~
- 牧笛 发表于 2007-08-07 22:03:47
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QUOTE:原帖由 cherryqin 于 2007-8-7 17:39 发表你说的太对了,确实易如反掌!
牧笛可用PS做到。哈哈~~~~
- cherryqin 发表于 2007-08-08 10:36:00
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回复 #11 牧笛 的帖子
那现做一个吧！
- 舟舟 发表于 2007-08-08 10:44:40
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请教
"榴莲"一词音译自马来语（durian），其义为“带刺的东西”。衍生于马来语 （duri），其义为“刺”。
但“榴莲出，沙笼脱”这句谚语是出自马来西亚呢还是出自泰国？请教各位。
- 舟舟 发表于 2007-08-08 10:46:59
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榴莲
域： 真核生物域
界： 植物界
门： 被子植物门
纲： 双子叶植物纲
目： 锦葵目
科： 木棉科
属： 榴莲属
- 绿洲处处 发表于 2007-08-08 11:03:50
- 沙笼是马来同胞的服饰，不是泰国的。也不一定是姑娘们才穿的。“榴莲出，沙笼脱。”在我们小时候的课本里就有了。出处应是马来亚，就是今天的新加坡及马来西亚。
- 绿洲处处 发表于 2007-08-08 11:17:54
- 今天我们看到的榴莲都不贵，但在以前榴莲还是量少的果实，因此价格昂贵。吃榴莲可是奢侈的事。如今榴莲因大量种植价格便宜，我们有口福了。
- 舟舟 发表于 2007-08-08 11:27:45
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回复 #16 绿洲处处 的帖子
谢谢绿洲处处提供的信息！
- mr5hate 发表于 2007-08-08 11:41:41
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新加坡人不喜欢泰国榴莲，认为香气不足，口感不佳，就是个头大，所以通常是拿来做糕点而已。因为它们都是未成熟就采下来，所以比较适合出口到国外，大家在国外吃到的就是泰国榴莲。
而新马的榴莲是自然掉落，香气足，口感佳，品种多，所以新加坡的的榴莲都是当天在马来西亚运来，一定要在一两天卖完，相信在国外就喜欢榴莲的人，来到新马吃到榴莲肯定会惊为天人，分别其中的不同。
- cherryqin 发表于 2007-08-08 11:51:13
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回复 #13 舟舟 的帖子
泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄、黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种招牌营养素，被当地人视为“热带果王”。
- cherryqin 发表于 2007-08-08 11:53:34
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QUOTE:原帖由 绿洲处处 于 8/8/07 11:03 发表沙笼的确是马来同胞的服饰，好像言之有理。
沙笼是马来同胞的服饰，不是泰国的。也不一定是姑娘们才穿的。“榴莲出，沙笼脱。”在我们小时候的课本里就有了。出处应是马来亚，就是今天的新加坡及马来西亚。
- 舟舟 发表于 2007-08-10 00:45:36
- 有朋友说，马来同胞男女都穿沙笼的。这么说，“榴莲出，沙笼脱”不一定是指姑娘们脱下沙笼换榴莲了。