天气: 晴朗
心情: 高兴
海南“阿哥”
海南“阿哥” 是和家父同一辈的人,大家都这样称呼他,原因是他的年纪较大之故吧。
他住在武吉知马路的一排战前双层排屋中的一间,楼上住宿,楼下是他经营的咖啡店。
或许是海南“阿哥”结婚较晚,两个孩子年纪都不大。
大的是个女儿,十五岁,己停学,在店里帮忙做生意。
小的是个男孩,不过九岁,念小学三年级。我们习惯叫他的小名“阿二”,因为,他在家中排行老二。
可能是老来得子,海南“阿哥”特别疼爱这个小儿子。
海南“阿哥”为人随和,从不排斥我们小孩到他的店里去。
因此,常可见我们三五成行,占据店里的一张桌子,高谈阔论。
有时,我们谈到高兴处,声音稍微大了些,他也不以为意。
海南“阿哥”卖的咖啡是很传统的。
咖啡粉是用咖啡枳倒入一个圆形滚筒,下边用煤炭起火烤制,然后加以研磨而成的。
只见他一边扇火,一边利用扶手,大力转动圆筒,不时加些糖、盐和植物油,不一会工夫,咖啡香味就开始在空气中弥漫。
我们小朋友最喜欢聚集在一傍观看。
虽然常被炭火的热气,弄得满头是汗,被咖啡枳因热发出的烟,熏得眼晴张不开,我们还是看得津津有味。
顾客都喜欢喝海南“阿哥”调弄的咖啡,因为他的咖啡又浓又香。
咖啡店卖的烘烤面包,并不逊於“亚坤”的烘烤面包。
特别是他特制的咖椰,颜色呈深褐色,吃起来非常香甜、滑口。
我们时常要求他多涂一些咖椰,他总是有求必应。
为了亨受咖椰的原味,我们用舌尖去挑起面包上,厚厚的一层咖椰,就这样单吃咖椰,那种融化在口中、甜在心中的感觉,只有吃的人才知道!
海南“阿哥”经营的咖啡店,充满着人情味,至少对我们小朋友来说是如此。
不知道他是否有意吸引我们这些小朋友,他店里常摆放一个大大的玻璃瓶罐,里面装得满满的,都是一粒粒小小的椰糖,每粒卖一分钱。
他并不要求我们每次至少要买五分或一角的椰糖。
有时,我们拿了两个或三个一分的铜板跟他买椰糖,他也不拒绝,照样卖给我们。
我知道海南“阿哥”为什么对待我们小朋友那么好,那是因为他早已把我们都当成是“阿二”的好朋友。
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