孤单的旅程

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\4m)tZ,nrd1{Guest设于东海岸路世纪乐斯园酒店(Grand Mercure Roxy Hotel)二楼的家味中餐馆(Jia wei Chinese Restaurant)，以经营精美的粤菜和香港点心，而受到很多本地食客和各地游客的青睐。随笔南洋网"pF'KJ.e

(sr4yC1_oQ lGuest主厨李德胜师傅，已拥有超过25年烹饪经验，在国际烹饪比赛中屡获殊荣。李师傅也凭借其精湛的粤菜厨艺，常用普通食材和生猛海鲜搭配出绝佳的滋味，让人们津津乐道。随笔南洋网Q {aTt

w.h1D:j;Md`Guest尤其是这道“石锅皇冠鱼翅”，最让人赞好的并不是它那完整片状鱼翅，而是一口味道纯正的汤底。师傅介绍说，这汤是用金瓜、老母鸡、猪肉、鲨鱼骨及火腿一起花8个小时熬出来的，所以吃起来才如此浓郁香甜，令人回味无穷。
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另外一道拿手好菜“龙蝦手擀面”，是师傅最新推出的具有“家味”风格的菜肴。它的特色在于龙蝦是用鲨鱼骨汤焗过8个小时，配以爽口而又嚼劲十足的手工面条，令这道菜口感丰富。随笔南洋网e&V"Te6W{Y
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除了拿手的粤菜，李师傅做出来的香港点心更是令人倾心。像虾饺、沙律明虾角、中式小笼包、鲜虾蚧肉腐皮卷及独创的家味三品(鲍鱼海蜇、醉鸡、翡翠带子饺)等几十种点心都凝聚了师傅营养、健康、美味的制作理念，并兼顾色、香、味、型，在保持美味的基础上，力求做到搭配和谐，造型美观，给食客以视觉，味觉和美的享受。随笔南洋网+N:cjZM.{.mx
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当然，酒足饭饱之后，少不了来点甜品。师傅推荐的这道由草莓、火龙果、葡萄，香茅芦荟冻，杨枝甘露和牛油果雪糕等搭配在一起的玉露冰沙鲜果(俗称冰沙果盆)精彩自然不在话下，肯定会让你尽兴而来，满意而归。
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家味中餐馆也对持有UOB、HSBC等六家银行信用卡及Diner Club会员卡的顾客有10%的折扣，让他们以优惠的价格享受美味佳肴。随笔南洋网oT*sRV

OLa)VubmGuest家味 Jia Wei Chinese Restaurant
;E(}k-Fe I^@Guest地址：Grand Mercure Roxy Hotel (二楼)随笔南洋网%v5q mZq/t
      50 East Coast Road(Opp Parkway Parade Shopping Centre)随笔南洋网 m1p7s Gyu)O%T-~
营业时间：星期一至星期四  上午11:30至下午2:30随笔南洋网u:vVJ,o
          星期五至星期日  上午11:00至傍晚5:00随笔南洋网1O%@@3y(a8x
订座电话：6340 5678
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j@E+X;yb?$kGuest本文刊登于《联合晚报》吃喝玩乐在狮城栏目随笔南洋网%^l,su"}w-w
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[ 本帖最后由 马龙云 于 2008-7-24 21:59 编辑 ]