(饮食文化)新加东海南牛肉粉，给传统美味佳肴加入新的菜色

2008-07-19 21:26:52

天气: 晴朗 心情: 高兴

  超过20年的本地老字号“加东牛肉粉”，于2006年11月在东海岸路重新营业，老饕们追香逐味而来，享用驰名已久的“牛肉粉”。随笔南洋网\"eW:v }%[D4`@k
  目前，创始人王茀蔼老先生已把牛肉粉店的管理以及20年来的独家秘方交给亲戚王秀枝女士。接棒后的王秀枝在儿子林伟民的帮忙之下，将餐馆的名称更改为“新加东海南牛肉粉”，并且成立网站(www.newkatongbeefnoodles.com),不但想把传统海南口味发扬光大，而且还推出了“特色菜”及20道独具风味的家乡经济小炒，深受食客们的青睐。随笔南洋网g-sF'd d {
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传统美味，风味依旧
']c7|Q DR"x)T kGuest  招牌牛肉粉依旧延续传统风味，将浓黑香醇的汤汁加入粗米粉，配上鲜嫩的牛肉片以及花生粉，吃起来爽滑润口，香气四溢。随笔南洋网6L7wp4d4i%Ywp
  林伟民介绍说，新加东海南牛肉粉的牛肉汤是用牛骨、牛腩及牛筋加一起，经过传统秘方的调配熬制而成，肉汁香浓，口感非常好。很多的食客都是慕名而来。随笔南洋网'@:v_}5@F)m"gBE
  除了美味的招牌牛肉粉，店里的其他海南美味也同样受到食客们的喜爱。如海南三层香肉、海南猪扒及虾枣等一样令人垂涎三尺。随笔南洋网Z}/AI"d$y
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特色佳肴，独一无二  随笔南洋网 N;D6k1f0m b*o3Q(]-M
  特色菜如“如意肉卷”、“吉祥三宝”、“森林小炒”以及“酸菜鱼”等都是师傅自己的创意，在别处是无法尝到的。
bj9\t!} e c @Guest  尤其是这道“酸菜鱼”，非常有特色，它是用新鲜的活鱼和四川的酸菜，加上密制的浆料煮，吃起来又酸又辣又麻，挑战你的味觉。由于选用的是活鱼，所以需要一天前预定。随笔南洋网oz`$p6V8G$B4{B
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家乡小炒，经济实惠随笔南洋网kY%q7X$k9s#VZJ'H
  为了满足不同食客的需求，新加东海南牛肉粉也推出了口味丰富的“家乡小炒”。这就包括了“清炒蒜茸芥兰”、“麻辣豆腐”等20道高品位的健康美味。
%MU/{/Zf"v~2H)\*O*@Guest  更让人吃惊的是，在物价逐日升高的今天，新加东海南牛肉粉所提供给食客的家乡小炒，价格都在$4.50以下。如此大众化的价格，那你还犹豫什么呢？随笔南洋网 HB uQQLl%w
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新加东海南牛肉粉
w/I+k){D!KsGuest地址：218 East Coast Road
m1RK`1}*C9?m"HcGuest电话：6345 1767随笔南洋网 B:pN\t ]9GL&`a+v
网址：www.newkatongbeefnoodles.com
o*Yj)H9W:m PmGuest营业时间：早晨11点到晚上11点(周一到周五)随笔南洋网let&xq[N-Q
          早晨10点到晚上11点(周六)
"yLGy {:tGuest          早晨10点到晚上10点(周日)随笔南洋网\I.V"enbq-o

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{#\~i!Y;nG:Rg%eGuest本文刊登于7月18日《联合晚报》吃喝玩乐在狮城栏目
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Z o^7}9[4R1CjGuest牛杂粉干.JPG随笔南洋网 _gd|9k ? _2y\9l
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