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- 更新时间:2008-10-09
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家宴小菜之二：糯米甜藕
2008-02-10 08:58:42
天气: 晴朗 心情: 高兴
照片 003.JPG
原料：
干荷叶1张，糯米150克，藕3节，白糖150克，青梅适量。
做法：
1.先将藕洗净并切断一端，大约2、3厘米长；
2.再将糯米洗净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；
3.锅里放水烧开，把藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出稍晾；
4.在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒；
5.将藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。6，制成品，放如冰箱里降温，（冰过的甜藕，味道更好！）
糯米甜藕，是江浙一带的小吃，也用来做下酒的小菜，吃起来甜润清香，黏而不腻，具有补中益气的功效
[ 本帖最后由 雪梅 于 2008-2-10 08:58 编辑 ]
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加入收藏 编辑 审核TAG: 杂文
- 赏心悦目 发表于 2008-02-10 12:13:05
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回复 #1 雪梅 的帖子
这个可以少尝点
- 雪梅 发表于 2008-02-10 20:31:17
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回复 #2 赏心悦目 的帖子
新加坡也有甜藕吗~~~~~~~~?
- 赏心悦目 发表于 2008-02-10 21:44:08
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回复 #3 雪梅 的帖子
常做藕吃,但甜藕本地似乎还没见过.
- 赏心悦目 发表于 2008-02-10 21:46:16
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回复 #3 雪梅 的帖子
我最喜欢吃你们家乡的河螃蟹,还有我那浓浓的亲情------
- 雪梅 发表于 2008-02-11 09:05:41
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你看来很了解我家乡啊~~~~
不会是老乡吧?!
- 赏心悦目 发表于 2008-02-11 11:14:21
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回复 #6 雪梅 的帖子
可能只算是半个老乡吧!
- 青青小草 发表于 2008-02-11 14:51:35
- 爸爸是浙江人，小时候吃过这道菜。谢谢雪梅，让我回忆起过去的美好时光。
- 方汀 发表于 2008-02-24 07:09:27
- 我很喜欢吃藕，藕的确可以做好多样菜的。