2007年9月19日，对于本地企业保安康私人有限公司而言，是值得永远纪念的日子，这一天，由保安康与新加坡理工学院的3名学生，携手研制的彩虹米在亚太国际食品展上举办的食品创意比赛中荣获冠军，来自新马和台湾等地的商家敏锐地捕捉到商机，纷纷向保安康私人有限公司抛出红绣球，希望共同打造健康食品的美好明天。
彩虹米 荣获食品创意大赛冠军
保安康私人有限公司的董事经理刘岸森，多年来潜心研发健康产品，早在数年前就推出红糙米茶，成为本地最先推出这一健康产品的商家。红糙米茶因其不含任何防腐剂、色素和化学成分，不含胆固醇、脂肪和盐分，有助于调整体质，帮助睡眠，促进人体新陈代谢，有助于缓解夜尿，产品很快进军马来西亚、菲律宾、柬埔寨、台湾、香港、澳洲和美国市场，不少代理商甚至追到新加坡定货，在东南亚掀起了一股饮用红糙米茶的狂风。如今新加坡理工学院的师生和保安康食品厂商联手研制的彩虹米，赢得今年食品创意大赛的冠军奖，这既是刘岸森一贯坚持平凡人可以造就不平凡梦想，平凡人也可打造不一样人生的缩影，也是保安康坚持打造健康产品的力证。
近年来，日本、新加坡、菲律宾、泰国等国家，掀起了食用糙米的热潮。根据古代《本草纲目》记载，糙米有合五脏的妙用，还有神奇的治病健身价值。但美中不足的是，糙米的外围被纤维组织包裹，人体难以消化吸收。长时间的烹煮，营养成份会因为加热而损失。
新加坡理工学院学生郑丽娟、林玮泽、何承颖，讲师梁宛莹同保安康食品厂商，用了半年时间 ，研制了彩虹米。既解决了糙米难煮、难吸收的问题，又保存了糙米的全部营养健康成份。
营养健康 烹煮方便
食品营养健康又简单易煮，是许多家庭选购食品的前提。现代的生活节奏紧张，生存压力巨大，普通大众自然希望市场上出现营养价值高又方便烹煮的产品。彩虹米的出现，就是颠覆人们传统中对于“糙米”的诸多粗浅的认识，据刘岸森经理介绍，彩虹米是多谷类五色俱全米食，红、黄、绿，黑、白五种颜色，代表着多种不同的营养成份，包括矿物质、蛋白质、维生素等。把糙米、绿豆、黄豆、南瓜籽、黑糯米、薏米、荞麦、香菇、紫菜等磨成粉状，营养丰富，易消化吸收，老少皆宜。没有糖也没有添加剂，吃素的人、糖尿病人也能食用。纯天然高纤维食材，对健康美容减肥都有好处，只需20分钟，就可熬成粥、煮成饭和甜品，美味可口，轻松简单，大大节省了时间，完全可当正餐食用。接下来彩虹米将首先进军小贩中心、餐馆、学校食堂等地，为上班族、学生族、银发族提供健康食品。此外，也希望彩虹米可以作为救灾物资，为那些不幸的人提供帮助。公司也计划在职总平价超市推出彩虹米。
与保安康共同创造出彩虹米的新加坡理工学院学生郑丽娟、林玮泽、何承颖在指导老师的鼎力帮助下，经过长达6个月的试验和检测，终于研制出是有地道新加坡特色的健康品牌。他们也因这次难忘的合作，而坚定了自己走向营养师的梦想之路，他们称彩虹米的研发，为自己的人生开启了另一道彩虹。
希望走进千家万户 诚邀各国代理商
彩虹米在亚太食品展推出后，便赢得了众多消费者地喜爱。
因为彩虹米的研制生产过程中加入了烘烤等技术，改变了糙米久煮不烂，味道不佳的状况，家庭主妇们仅需20分钟即可完成烹煮，自然也引起了新加坡不少咖啡店的关注。
保安康董事经理刘岸森透露，彩虹米已在亚太国际食品展上市，反应热烈，未来它将在职总平价合作社超市、福华补品店销售。马来西亚宝龙健康食品有限公司将彩虹米带进马来西亚市场，菲律宾已下了定单。12月22—26日，彩虹米将在香港博览会展出售卖，过后会到台湾。
彩虹米跨越国界，远销海外，前景大好。为方便更多经销商代理该产品，保安康也特别开出咨询热线62883880。
彩虹米食谱
彩虹甜品（3人份）
用料：
· 1 包彩虹米™（50克）
· 1000毫升水
· 几块龙眼干，切碎
· 半杯珍珠沙谷米
· 半杯冰糖
· 2-3片香兰叶
· 淡奶（任意）
做法：
1. 将彩虹米™、沙谷米与香兰叶放入水中煮15分钟，煮的过程中不停搅拌。
2. 加入冰糖，再以慢火煮上5分钟。
3. 彩虹米熟透后，把火关掉，再将龙眼干放进锅里，然后盖上锅盖焖5-10分钟。
4. 盛后加入淡奶即可享用。
彩虹菜饭（4人份）
用料：
· 1包彩虹米™（50克）
· 150克白米
· 750毫升水
· 5-6粒蒜头
· 50克菜心，切碎
· 调味料如：鸡精、盐、胡椒粉等
做法：
1. 把蒜头放进锅里炒到金黄色。
2. 加入菜心一起炒2分钟。
3. 将白米与调味料放进锅中一起炒多2分钟。
4. 把混合体及彩虹米™ 放进电饭锅，然后把水倒进去煮。
5. 当电饭锅跳到“保温”的状态，把彩虹饭留在电饭锅中焖5-10分钟。
6. 彩虹饭盛后可加芫荽点缀。
彩虹花生粥（1人份）
用料：
· 1包彩虹米™（50克）
· 750毫升水
· 1罐熟花生
· 盐，少许
做法：
1. 将彩虹米与花生倒入沸水中煮15分钟，煮的过程中不停地搅拌。
2. 当彩虹米滚后，以慢火焖上5-10分钟。
加入调味料即可享用
